BiancoLatte - El Oro de la Alta Ossola
La fiesta de los quesos y sabores otoñales de la Alta Ossola
Presentación de BiancoLatte
BiancoLatte, el oro de la Alta Ossola
BiancoLatte - El Oro de la Alta Ossola es la feria otoñal que cada octubre anima el municipio de Crodo, en el Valle Antigorio, en pleno corazón de la Alta Ossola, en la provincia de Verbano-Cusio-Ossola (Piamonte). Nacida en 2014, el evento está organizado por el Ayuntamiento de Crodo junto a la Pro Loco 2.0 y es considerada una de las citas más queridas del calendario de ferias de Ossola, siendo la única dedicada íntegramente a los quesos y productos lácteos de los valles altos.
El Bettelmatt como protagonista
El verdadero rey de la fiesta es el Bettelmatt, un raro queso de pasto producido solo en unos pocos alpes de gran altitud en Ossola, considerado uno de los más preciados de Italia. Junto a él desfilan el Ossolano DOP, las tomas curadas, los quesos frescos y una gran variedad de productos lácteos de montaña. Uno de los momentos más esperados es el tradicional marcado del Bettelmatt, un rito que certifica y celebra la excelencia quesera del territorio.
El mercado de kilómetro cero
El corazón del evento es la gran feria-mercado instalada en el Foro Boario, donde ganaderos, queseros, agricultores y artesanos ofrecen quesos frescos y curados, tomas de calidad, hierbas medicinales, productos de la huerta, frutos del bosque y mieles de montaña. Un viaje pausado entre los sabores y aromas de los valles de Ossola, bajo la bandera de la cadena corta y la tradición campesina.
Degustaciones, talleres y actividades paralelas
Además del mercado, BiancoLatte propone la famosa raclette, degustaciones guiadas, meriendas con embutidos y quesos locales, fiestas de la castaña, talleres creativos y actividades pensadas para los más pequeños. No faltan las veladas de temática naturalista, exposiciones dedicadas a la cultura alpina (como la muestra sobre el Alpe Cravariola) y colaboraciones con el Ente de Áreas Protegidas de Ossola, que propone encuentros sobre la fauna alpina y visitas especiales por el territorio.
Una experiencia entre sabor y montaña
Visitar BiancoLatte significa descubrir el alma auténtica de la Alta Ossola: un territorio de pastos, praderas y tradiciones queseras transmitidas de generación en generación. El marco otoñal de Crodo, con sus bosques teñidos de oro y rojo, convierte el evento en una cita ineludible para los amantes de la buena mesa, la montaña y las tradiciones piamontesas.
BiancoLatte — edición 2026
La edición 2026 de BiancoLatte está programada en Crodo para los días 3 y 4 de octubre de 2026, según lo anunciado por el sitio oficial de eventos del Ayuntamiento. Se trata de la 13ª edición del evento dedicado a los quesos de alta montaña de Ossola.
El programa detallado se publicará en las semanas previas al evento. Como es tradición, se esperan el mercado de productos lácteos en el Foro Boario, el marcado del Bettelmatt, la raclette y numerosas actividades paralelas para familias y aficionados a la gastronomía de montaña. Para actualizaciones, se remite al sitio crodoeventi.it y a la página de Facebook del evento.
Información práctica — BiancoLatte
Cómo llegar
Crodo se alcanza en coche desde la autopista A26 (salida Gravellona Toce), continuando por la SS33 del Sempione hasta Domodossola y luego hacia el Valle Antigorio. En tren, la estación de referencia es Domodossola, conectada con las principales ciudades; desde allí se continúa con los medios locales hacia Crodo.
Sede
El evento se desarrolla principalmente en el Foro Boario de Crodo y en las áreas limítrofes del pueblo.
Entrada e información
La entrada al evento es generalmente gratuita; las degustaciones y actividades pueden tener coste. Para el programa detallado y los horarios actualizados, se recomienda consultar el sitio oficial crodoeventi.it o la página de Facebook BiancoLatte - L'Oro d'Alta Ossola. Contacto: [email protected].
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¿Dónde se celebra? — BiancoLatte
Foro Boario