BacalàFest
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Edición 2025 — BacalàFest
El BacalàFest 2025 se celebró del 12 de febrero al 6 de abril, confirmándose entre las citas enogastronómicas de referencia del invierno en las Marcas. El Giro Bacalà involucró a numerosos restaurantes de Fano y de varias provincias de las Marcas, con platos de bacalao y estocafish propuestos a precio concertado, indicativamente 15 euros para el bacalao y 18 euros para el estocafish.
La noche de apertura, en el restaurante Alla Lanterna de Fano, acogió la 14ª Competición de Cocineros Profesionales: siete restaurantes compitiendo con sus interpretaciones del bacalao. El ganador fue el restaurante I Due Cigni de Montecosaro, con la chef Rosaria Morganti y el plato "Bacalao, aceite y anchoas". El festival fue promovido por la Associazione Viandanti dei Sapori, Confcommercio Marche Nord y O.L.E.A.
¿Dónde se celebra? — BacalàFest
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