Antigua Fiesta del Tegame de Monte Sopra Rondine

Una tradición campesina que perdura desde 1975

La Antigua Fiesta del Tegame se celebra cada septiembre en Monte Sopra Rondine, una pequeña pedanía en las colinas del municipio de Arezzo, en la Toscana. El evento nació a mediados de los años setenta vinculado a la festividad religiosa de la Madonna Addolorata, que se celebra el tercer domingo del mes: originalmente, al terminar la ceremonia, los campesinos se reunían para compartir los platos más ricos de la cocina de Arezzo, especialmente a base de carne, que durante el resto del año rara vez aparecían en las mesas. De ese ritual de convivencia nació una de las fiestas más arraigadas y queridas de las colinas de Arezzo, que ya alcanza su 49ª edición.

El tegame y los sabores de la tradición de Arezzo

El protagonista absoluto es el tegame, el antiguo recipiente de cocción que da nombre a la fiesta y que encierra toda la sabiduría de la cocina campesina humilde. El puesto gastronómico ofrece cada noche un menú que es un auténtico viaje por los sabores de la región:

• Ribollita y sopas tradicionales
• Callos (trippa) y grifi al estilo de Arezzo
• Fegatelli (hígados) de cerdo
• Macarrones con pato en porchetta y salsa de carne
• Pato en porchetta, plato emblemático de la mesa de Arezzo
• Jabalí estofado
• Chuletones, costillas y salchichas a la brasa

Cada noche, en colaboración con la Asociación Italiana de Sumilleres - Delegación de Arezzo, un sumiller recomienda los maridajes entre los platos y los vinos de las Tierras de Arezzo, poniendo en valor la producción enológica local.

Fiesta, música y convivencia

La Antigua Fiesta del Tegame no es solo gastronomía: cada velada está animada por aperitivos, orquestas en vivo y noches de baile, mientras que los más pequeños encuentran juegos y entretenimientos dedicados. No faltan los imprescindibles torneos de briscola y otros momentos de ocio que hacen de esta fiesta un punto de encuentro para toda la comunidad y para los visitantes que llegan desde los campos cercanos de Arezzo.

En las colinas a un paso de Arezzo

Monte Sopra Rondine se encuentra a pocos kilómetros del centro histórico de Arezzo, en el corazón de un paisaje montañoso típico de la provincia. La fiesta es la ocasión ideal para descubrir un rincón auténtico de la Toscana, lejos de los grandes circuitos turísticos, donde la tradición gastronómica se entrelaza con la hospitalidad de una pequeña comunidad. Una noche en la Fiesta del Tegame significa sentarse a la mesa como se hacía antaño, entre sabores robustos, vinos de la tierra y el ambiente genuino de una fiesta de pueblo.