A' Cuccìa

Una fiesta de primavera en el corazón del Cilento

A' Cuccìa es la fiesta popular que cada 1 de mayo anima Casaletto Spartano, un pequeño municipio de poco más de mil habitantes en la provincia de Salerno, en el corazón del Parque Nacional del Cilento, Vallo di Diano y Alburni. No es una feria creada artificialmente para atraer visitantes: es un rito campesino de primavera que el pueblo heredó, perdió y luego quiso recuperar, y que hoy vuelve a llenar la Piazza Municipio y las callejuelas del centro histórico.

La fecha no es casual. El primero de mayo marcaba el paso del final del invierno a la nueva temporada agrícola, el momento en que las despensas se vaciaban y el campo empezaba a prometer de nuevo. De ahí el carácter propiciatorio de la jornada, basado más en compartir que en la abundancia.

La Cuccìa: trece legumbres y una historia de solidaridad

El corazón de la fiesta es 'A Cuccìa, una contundente sopa de legumbres y cereales que, según la tradición local, se prepara con trece variedades diferentes. En el pasado, la recolección se hacía casa por casa, vecindario por vecindario: en los días previos a la fiesta, las familias ponían en común sus últimas reservas, a menudo recogidas por los más jóvenes que pasaban de puerta en puerta. Todo terminaba en grandes ollas cocinadas al aire libre por las calles del pueblo, y la sopa se repartía a todo aquel que se acercara.

Más que un plato, la Cuccìa es, por tanto, un gesto de solidaridad y cooperación: nadie tenía suficiente para saciarse solo, pero todos juntos comían hasta hartarse. Aún hoy, la sopa se sirve gratuitamente a los participantes, y este es el motivo por el que la fiesta sigue siendo, ante todo, un evento comunitario y no comercial.

El juego del Cascavallo

El momento más esperado de la jornada, junto con el reparto de la sopa, es el juego del Cascavallo. Se trata de una antigua competición por equipos que se disputa por las calles del pueblo: los jugadores se desafían a lanzar lo más lejos posible un caciocavallo de madera, fabricado por un artesano local siguiendo el modelo de la pieza de queso que le da nombre.

• Cada lanzamiento debe partir exactamente del punto donde se detuvo el cascavallo, a menudo en pendiente o en posiciones incómodas.
• Gana quien cubre la mayor distancia con el menor número de lanzamientos: se requiere fuerza, pero sobre todo habilidad y estrategia.
• Las fases finales establecen los roles del padrone (dueño) y del sotto (subordinado), según el esquema del viejo juego popular del Cilento.
• Las inscripciones se realizan directamente en el lugar, poco antes del inicio: cualquiera puede participar.

Puestos gastronómicos y música en directo

Al caer la tarde, la plaza cambia de aspecto: abren los puestos gastronómicos con la Cuccìa y otras especialidades locales, acompañadas de vino y cerveza artesanal. La velada continúa con música en directo, que en los últimos años ha apostado por grupos vinculados al repertorio popular y a las tarantelas del Cilento, además de bandas de la zona.

El ambiente es el típico de las fiestas de pueblo del interior del Cilento: sin escenarios monumentales, mucha gente por la calle, familias, jóvenes que regresan para el puente del primero de mayo y visitantes llegados de los municipios vecinos del Golfo de Policastro.

La asociación RadiCa y el regreso de la fiesta

El mérito del renacimiento de A' Cuccìa es de la asociación RadiCa, nacida de la iniciativa de un grupo de jóvenes de Casaletto Spartano con el objetivo de promover la ciudadanía activa, la socialización y la investigación sobre las tradiciones del territorio. La fiesta se celebra con el patrocinio del Ayuntamiento de Casaletto Spartano y es hoy una de las citas que mejor narran la identidad del pueblo.

Casaletto Spartano, el pueblo de las cascadas

Quien llega para la fiesta encuentra un motivo extra para quedarse: a pocos minutos del centro se encuentra el Oasi Capelli di Venere, una de las cascadas más fotografiadas de Campania, alimentada por las aguas del río Bussentino y llamada así por el helecho culantrillo que cae sobre las rocas. El territorio municipal, de más de 70 km cuadrados entre los 400 metros de altitud de la capital y las pedanías dispersas, incluye también la fracción de Battaglia y una treintena de pequeños núcleos rurales.

Entre la sopa compartida, el caciocavallo de madera que rebota en el asfalto y las cascadas a dos pasos, A' Cuccìa es una de esas citas que por sí solas merecen un desvío en el Cilento más auténtico.