Valtidone Wine Fest - Étape de Borgonovo

L'Ortrugo et la Chisöla ouvrent le Valtidone Wine Fest

L'étape de Borgonovo Val Tidone, au cœur de la province de Plaisance, est la première des quatre dimanches du Valtidone Wine Fest, la plus grande exposition de vin de la région de Plaisance. Ici, l'événement prend le nom de "Ortrugo & Chisöla", de l'union entre le vin blanc emblématique de la vallée et la focaccia salée-sucrée traditionnelle du village : un binôme qui raconte en deux bouchées et une gorgée l'identité de ce coin de l'Émilie-Romagne donnant sur les premières collines des Apennins, à la frontière avec la province de Pavie et l'Oltrepò.

L'Ortrugo DOC, cépage autochtone de la Val Tidone

Le protagoniste absolu de la journée est l'Ortrugo DOC, un cépage autochtone des Colli Piacentini qui trouve son expression la plus authentique dans la Val Tidone. Le long de la Via Roma et sur les places du centre historique, des stands de dégustation des caves du territoire sont installés, où l'on peut déguster l'Ortrugo dans ses versions tranquille et pétillante aux côtés des autres vins des Colli Piacentini, du Gutturnio au Malvasia. Le cœur de la manifestation est le Prix du Meilleur Ortrugo, un concours qui, avec le soutien des sommeliers AIS et FISAR et de Coldiretti Plaisance, récompense les meilleures interprétations du cépage proposées par les producteurs de la vallée.

La Chisöla De.Co. et la Festa d'la Chisöla

L'Ortrugo est accompagné de la Chisöla, une focaccia typique de Borgonovo reconnue comme produit De.Co. (Dénomination Communale), préparée selon la recette traditionnelle par les familles et les volontaires du village. L'étape du Wine Fest s'entremêle en effet avec la Fête historique Festa d'la Chisöla, qui anime Borgonovo pendant plusieurs jours avec des stands gastronomiques, de la musique et des animations, faisant de cet événement une véritable fête de village ainsi qu'une vitrine œnologique.

Cocktails, visites de la Rocca et animations

Outre les dégustations, la journée propose l'Ortrugo Cocktail Show, avec des barmen professionnels qui réinterprètent le vin de la vallée en version cocktails, la présentation du Guide des Caves des Colli Piacentini, des visites guidées de la Rocca degli Arcelli et de l'Église de l'Assunta, ainsi que des artistes de rue, des rassemblements de voitures et motos d'époque et des moments d'apéritif. Un programme qui allie culture du vin, patrimoine historique et tradition populaire.

Une exposition qui raconte le territoire

Promue par la Municipalité de Borgonovo Val Tidone avec l'organisation du Valtidone Wine Fest et incluse dans le projet territorial "Welcome Val Tidone", cette étape est bien plus qu'une fête locale : c'est la manière dont la communauté valorise ses caves, ses produits typiques et l'identité œno-gastronomique de la Val Tidone de Plaisance. Une journée conçue pour ceux qui aiment le vin, les saveurs authentiques et l'atmosphère des villages de l'Apennin émilien.