Tutti a tavola (Pro Seppio)

Une soirée communautaire dans les montagnes de Pioraco

Tutti a tavola est le rendez-vous convivial de la Libera Associazione Pro Seppio, l'association qui anime le petit hameau de Seppio, dans la commune de Pioraco, au cœur de l'arrière-pays de la province de Macerata. C'est l'une de ces fêtes de village qui racontent l'âme la plus authentique des Marches : pas de scènes, juste de longues tables, des parfums de cuisine paysanne et l'envie d'être ensemble. Le slogan choisi par les organisateurs, "il y a de l'agneau... et plus encore !", dit tout de l'esprit de la soirée.

L'agneau, star de la table

Au centre du menu se trouve l'agneau, ingrédient principal de la cuisine pastorale des Apennins des Marches, décliné selon les recettes d'antan. Autour de ce plat identitaire gravitent d'autres propositions de la tradition locale, dans un parcours gastronomique conçu pour faire connaître aux participants les saveurs de la montagne de Macerata. C'est un dîner pensé pour ceux qui aiment la vraie convivialité, celle des fêtes de village (sagre), où chaque plat est préparé avec soin par les bénévoles de l'association.

Seppio, un hameau entre eau et montagne

Seppio est un petit hameau de Pioraco, niché à environ 500 mètres d'altitude, à quelques kilomètres du village principal et de sa célèbre Gorge du fleuve Potenza. Pioraco, connue comme la "Cité du Papier" pour son très ancienne tradition papetière documentée dès le XIIIe siècle, est une destination appréciée des randonneurs grâce au suggestif Sentier Li Vurgacci, qui serpente entre cascades, ponts en bois et mystérieuses sculptures de la "fosse aux monstres". Participer à Tutti a tavola est aussi l'occasion de découvrir ce coin verdoyant de la province de Macerata, loin des grands flux touristiques.

Une fête qui vit grâce aux bénévoles

Des événements comme celui-ci sont le moteur de la vie sociale des petits centres des Apennins : la Pro Seppio rassemble autour de la table résidents, familles originaires du village et visiteurs, lors d'une soirée qui allie bonne cuisine et sentiment d'appartenance. La participation est exclusivement sur réservation, à effectuer quelques jours avant l'événement, afin de permettre à l'organisation de préparer au mieux les tables.