Taragnafest

La fête de la polenta taragna

Parmi les montagnes de la Valle Imagna, au cœur de la province de Bergame, la commune de Roncola - et en particulier sa fraction de Roncola San Bernardo - accueille l'une des fêtes gastronomiques les plus savoureuses de la région : la Taragnafest. La star absolue est la polenta taragna, plat emblématique de la tradition orobique, préparée avec de la farine de maïs et de sarrasin et enrichie de fromage et de beurre de montagne.

La manifestation se déroule sur deux week-ends au terrain de sport de Roncola San Bernardo, via Canale. La cuisine propose la polenta taragna en différents accompagnements - avec des cèpes, du braisé, des morceaux de gibier - aux côtés d'une riche offre de plats typiques : planches de fromages, casoncelli, garganelli au ragù de sanglier, viandes grillées, desserts faits maison et la spécialité de Roncola, le saucisson à la crème.

Musique et DJ sets tous les soirs

La Taragnafest n'est pas seulement une affaire de cuisine. Chaque soirée est animée par des DJ sets conçus pour satisfaire tous les goûts musicaux, transformant la fête en une célébration qui se prolonge jusqu'à tard dans la nuit. Une formule qui a conquis un public large et fidèle, capable d'attirer en Valle Imagna des visiteurs de toute la région de Bergame.

Une fête réalisée par des bénévoles

Derrière la Taragnafest se cache le travail de plus de 80 bénévoles de l'Unione Sportiva Roncola, qui chaque année consacrent temps et énergie pour donner vie à la manifestation. Le bénéfice soutient les activités et les structures de la communauté : un exemple vertueux de la manière dont une fête peut être à la fois célébration, gastronomie et engagement social, au cœur de la montagne lombarde.