Taragnafest

La fiesta de la polenta taragna

Entre las montañas del Valle Imagna, en el corazón de la provincia de Bérgamo, el municipio de Roncola - y en particular su pedanía de Roncola San Bernardo - acoge una de las fiestas gastronómicas más sabrosas de la zona: la Taragnafest. La protagonista absoluta es la polenta taragna, plato símbolo de la tradición oróbica, preparada con harina de maíz y trigo sarraceno y enriquecida con queso y mantequilla de montaña.

El evento se desarrolla durante dos fines de semana en el campo deportivo de Roncola San Bernardo, en via Canale. La cocina ofrece la polenta taragna en diferentes combinaciones - con boletus, estofado, trozos de caza - junto a una rica oferta de platos típicos: tablas de quesos, casoncelli, garganelli al ragú de jabalí, carnes a la parrilla, postres caseros y la especialidad de Roncola, el salame alla panna (salchichón a la crema).

Música y dj set cada noche

La Taragnafest no es solo cocina. Cada noche está animada por dj set pensados para satisfacer todos los gustos musicales, que transforman la fiesta en una celebración que continúa hasta altas horas de la noche. Una fórmula que ha conquistado a un público amplio y fiel, capaz de atraer al Valle Imagna a visitantes de toda la provincia de Bérgamo.

Una fiesta hecha por voluntarios

Detrás de la Taragnafest está el trabajo de más de 80 voluntarios de la Unione Sportiva Roncola, que cada año dedican tiempo y energía para dar vida al evento. Los beneficios obtenidos apoyan las actividades y las estructuras de la comunidad: un ejemplo virtuoso de cómo una fiesta popular puede ser al mismo tiempo celebración, gastronomía y compromiso social, en el corazón de la montaña lombarda.