Taragnafest

La festa della polenta taragna

Tra le montagne della Valle Imagna, nel cuore della provincia di Bergamo, il Comune di Roncola - e in particolare la sua frazione di Roncola San Bernardo - ospita una delle sagre gastronomiche più gustose della zona: la Taragnafest. Protagonista assoluta è la polenta taragna, piatto simbolo della tradizione orobica, preparata con farina di mais e grano saraceno e arricchita di formaggio e burro di montagna.

La manifestazione si svolge su due weekend al campo sportivo di Roncola San Bernardo, in via Canale. La cucina propone la polenta taragna in diversi abbinamenti - con funghi porcini, brasato, bocconcini di selvaggina - accanto a una ricca offerta di piatti tipici: taglieri di formaggi, casoncelli, garganelli al ragù di cinghiale, carni alla griglia, dolci fatti in casa e la specialità della Roncola, il salame alla panna.

Musica e dj set ogni sera

La Taragnafest non è solo cucina. Ogni serata è animata da dj set pensati per accontentare tutti i gusti musicali, che trasformano la sagra in una festa che prosegue fino a tarda sera. Una formula che ha conquistato un pubblico ampio e affezionato, capace di richiamare in Valle Imagna visitatori da tutta la bergamasca.

Una festa fatta dai volontari

Dietro la Taragnafest c'è il lavoro di oltre 80 volontari dell'Unione Sportiva Roncola, che ogni anno mettono a disposizione tempo ed energie per dare vita alla manifestazione. Il ricavato sostiene le attività e le strutture della comunità: un esempio virtuoso di come una sagra possa essere insieme festa, gastronomia e impegno sociale, nel cuore della montagna lombarda.