Salone Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato

La 46e édition du Salone Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato s'étalera sur trois week-ends de novembre 2026, prolongeant la durée de la manifestation. La grande nouveauté est le lancement du Palazzo del Bianco, un nouvel et suggestif espace d'exposition aménagé dans un bâtiment historique de Città di Castello, conçu pour valoriser la truffe blanche et les produits du terroir. Le marché de la truffe, les démonstrations culinaires, les analyses sensorielles, le Village des Saveurs, les ateliers pédagogiques et les concours de recherche avec des chiens Lagotto Romagnolo restent les points forts.

Le programme détaillé des trois week-ends de novembre 2026 sera annoncé dans les mois précédant l'événement par la Municipalité de Città di Castello et l'Organisme du Salon de la Truffe. La structure habituelle comprend :

• Marché de la truffe blanche précieuse avec les cavateurs locaux
• Démonstrations culinaires avec des chefs et analyses sensorielles guidées
• Village des Saveurs avec les produits typiques de la Haute Vallée du Tibre
• Concours de recherche de truffes avec des chiens Lagotto Romagnolo
• Bois Pédagogique avec chasse à la truffe guidée pour familles et enfants, en collaboration avec Slow Food
• Lancement du nouveau Palazzo del Bianco comme espace d'exposition

Mises à jour sur biancopregiato.it.

Comment venir

Città di Castello est reliée par la voie rapide E45 (sortie Città di Castello), entre Pérouse et Cesena, et par la Ferrovia Centrale Umbra. Le Salon se déroule dans le centre historique, avec le lancement du nouveau Palazzo del Bianco.

Informations

Programme détaillé et horaires sur biancopregiato.it et sur le portail de la Municipalité de Città di Castello. Entrée libre au marché ; certaines dégustations et ateliers peuvent nécessiter une réservation.