Sagra Nazionale del Gorgonzola DOP

Le fromage qui a donné son nom à sa ville

La Sagra Nazionale del Gorgonzola DOP est la fête qui célèbre le fromage persillé le plus célèbre d'Italie dans le lieu qui lui a donné son nom : Gorgonzola, une ville de la Martesana, dans la province de Milan. Selon la tradition, c'est ici qu'est né ce fromage à pâte crue aux veines bleu-vert caractéristiques, aujourd'hui protégé par l'appellation DOP (Dénomination d'Origine Protégée). La fête en fait la star absolue d'un week-end de goût, de culture et de convivialité.

La Piazza Italia se transforme en une grande table

Pendant la manifestation, le cœur du centre historique, et en particulier la Piazza Italia, se transforme en un parcours de saveurs. Les stands gastronomiques proposent le Gorgonzola DOP dans ses multiples versions, du doux au piquant, associé à des plats traditionnels lombards et à de nombreuses interprétations culinaires. Les dégustations, les étals des producteurs et les exposants complètent une offre pensée pour les passionnés comme pour les familles.

La fête la plus gourmande de la Martesana

Considérée comme la fête la plus gourmande de la Martesana, la sagra (fête traditionnelle) anime le centre de Gorgonzola avec de la musique, des animations et des initiatives culturelles, attirant chaque année des dizaines de milliers de visiteurs de la région métropolitaine de Milan et au-delà. L'événement est organisé par la Pro Loco Gorgonzola (association locale de promotion touristique), qui en gère le programme et l'organisation, en faisant un rendez-vous de référence pour ceux qui souhaitent découvrir de près une excellence fromagère italienne.

Une excellence lombarde à découvrir sur place

Déguster le Gorgonzola DOP dans sa ville d'origine est une expérience différente : la fête permet de rencontrer les producteurs, de comprendre les différences entre les types et d'apprécier un produit qui raconte des siècles de savoir-faire fromager de la Plaine du Pô. Pour la Municipalité de Gorgonzola et toute la province de Milan, c'est aussi une occasion de promotion du territoire et de ses traditions œnogastronomiques.