Sagra del Risotto alla Roncellese
Le risotto au vin noir et saucisse, plat identitaire de Roncello
Présentation de Sagra del Risotto
Le plat qui raconte un village
La Sagra del Risotto alla Roncellese est la fête gastronomique la plus appréciée de Roncello, petite commune de la province de Monza et de la Brianza, à la frontière avec la région milanaise. Au cœur de l'événement se trouve la spécialité qui donne son nom au village : le risotto au vin noir et saucisse, une recette traditionnelle locale qui attire chaque année des visiteurs de toute la Brianza.
Trois jours de cuisine et de musique
Pendant la durée de la fête, l'aire des fêtes de la Piazza Don Gnocchi se transforme en restaurant en plein air. Les cuisines ouvrent pour les dîners en soirée, tandis que le dimanche, le déjeuner est également servi : aux côtés du risotto roncellese, d'autres plats de la cuisine paysanne lombarde sont proposés. Les soirées sont animées par de la musique live, dans une atmosphère conviviale et populaire qui implique toute la communauté.
Au sein du circuit Brianza in Corte
La fête fait partie des événements historiques soutenus par le projet Brianza in Corte 2026, une initiative coordonnée par la Municipalité de Concorezzo et financée par la Région Lombardie, qui valorise les cours, les fermes et les traditions gastronomiques du territoire, en collaboration avec les municipalités de Vimercate, Agrate Brianza, Bellusco, Cavenago et Roncello. Une reconnaissance qui confirme l'ancrage de la Sagra del Risotto dans le calendrier de la Brianza.
Sagra del Risotto — édition 2026
L'édition 2026 de la Sagra del Risotto alla Roncellese est inscrite parmi les événements historiques du projet Brianza in Corte 2026, financé par la Région Lombardie. Les dates précises sont en cours de définition : sur la base des dernières éditions, la fête se déroule le premier week-end d'octobre, sur trois journées. La formule consolidée est confirmée : cuisines ouvertes le soir pour les dîners à base de risotto au vin noir et saucisse et de plats traditionnels, déjeuner le dimanche, et soirées musicales dans l'aire des fêtes de la Piazza Don Gnocchi.
Programme Sagra del Risotto 2026
Le programme détaillé de l'édition 2026 sera annoncé par les organisateurs à l'approche de l'événement. La structure habituelle de la fête comprend :
Vendredi et samedi
- Ouverture des cuisines à partir de 19h00 avec le risotto alla roncellese (vin noir et saucisse) et les plats traditionnels
- Soirée avec musique live
Dimanche
- Déjeuner à partir de 12h00
- Dîner à partir de 19h00 et soirée musicale de clôture
Temps forts Sagra del Risotto 2026
Tarifs Sagra del Risotto 2026
Informations pratiques — Sagra del Risotto
Quand
Octobre 2026 (dates à définir). Les éditions récentes ont eu lieu le premier week-end du mois : du 4 au 6 octobre 2024 et du 3 au 5 octobre 2025.
Où
Aire des fêtes de la Piazza Don Gnocchi, Roncello (Province de Monza et de la Brianza).
Horaires
Dîners en soirée à partir de 19h00 ; le dimanche, déjeuner également à partir de 12h00.
Comment venir
Roncello est accessible en voiture par la route provinciale SP2 et par les sorties de l'autoroute A4 dans la zone de Trezzo/Cavenago ; des services de bus relient le village à Vimercate et Trezzo sull'Adda.
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Où se déroule — Sagra del Risotto
Area feste, Piazza Don Gnocchi
Piazza Don Gnocchi, 20877 Roncello