Sagra delle Carni in Umido
Viandes braisées, osso buco et tripes à Cantù, au profit de la Protection Civile
Présentation de Carni in Umido
La fête des plats en sauce
À Cantù, au cœur de la Brianza dans la province de Côme, la Sagra delle Carni in Umido célèbre fin octobre la cuisine automnale du terroir : celle des plats mijotés longtemps, riches et traditionnels. Sous les chapiteaux du Campo Solare, via Giovanni da Cermenate, on sert du braisé d'âne, de l'osso buco, de la tripe et du foie à la vénitienne, accompagnés de polenta et de vin.
Une fête solidaire
La manifestation est organisée par l'Association Amici dei Volontari ONLUS et a une forte vocation caritative : le bénéfice est destiné à la Protection Civile de Cantù, pour l'achat de nouveaux équipements. Au fil des ans, la fête est devenue un petit record de participation citoyenne, avec des milliers d'habitants de Cantù et de visiteurs qui fréquentent les soirées.
Cantù et sa tradition
Ville mondialement connue pour ses meubles et sa dentelle, Cantù conserve également une solide culture conviviale faite de fêtes locales et de fêtes de quartier. La Sagra delle Carni in Umido en est l'un des exemples les plus réussis : un événement populaire qui allie la bonne table comasque au soutien du bénévolat local.
Carni in Umido — édition 2026
L'édition 2026 de la Sagra delle Carni in Umido se tiendra comme de tradition à cheval entre fin octobre et début novembre au Campo Solare de Cantù, dans la province de Côme. Les dates exactes seront publiées par la Municipalité et les Amici dei Volontari ONLUS.
Programme Carni in Umido 2026
Le programme détaillé de l'édition 2026 sera communiqué par les organisateurs. La fête se déroule traditionnellement sur trois jours avec cuisine ouverte le midi et le soir : le menu propose du braisé d'âne, de l'osso buco, de la tripe et du foie à la vénitienne, servis avec de la polenta. Lors des éditions récentes, la formule prévoyait l'ouverture le vendredi soir et les services du midi et du soir le week-end.
Temps forts Carni in Umido 2026
Tarifs Carni in Umido 2026
Informations pratiques — Carni in Umido
Où
Campo Solare (ancienne Colonia Elioterapica), via Giovanni da Cermenate, Cantù (CO).
Comment s'y rendre
Cantù est accessible en voiture depuis la Como-Lecco et la SS Briantea ; les gares de Cantù-Cermenate et Cantù (ligne FerrovieNord) desservent la ville.
Entrée
Entrée gratuite ; plats et boissons payants. Le bénéfice soutient la Protection Civile de Cantù.
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Où se déroule — Carni in Umido
Campo Solare (ex Colonia Elioterapica), Via Giovanni da Cermenate
Via Giovanni da Cermenate, 22063 Cantù