Sagra della Polenta Taragna
La polenta taragna avec les fromages de Branzi au PalaSpirà
Présentation de Sagra della Polenta Taragna
La taragna réchauffe l'automne de Spirano
La Sagra della Polenta Taragna est l'un des rendez-vous gastronomiques d'automne les plus fréquentés de Spirano (Province de Bergame). Elle se déroule au PalaSpirà, une structure couverte située Via Sant'Antonio, et célèbre l'un des plats symboles de la tradition orobique, capable d'apporter les saveurs de la montagne en plaine.
Un plat de maïs, sarrasin et fromage
La polenta taragna naît de l'union de farine de maïs et de sarrasin, mélangée à du beurre et du fromage. À Spirano, la recette met en valeur le fromage Branzi FTB, fourni par la storica Caseificio di Branzi, qui donne à la polenta sa crémosité typique. Le résultat est un plat copieux et identitaire, servi chaud aux convives de la sagra.
Musique, marchés et familles
En plus de la cuisine, chaque soir la fête propose de la musique live et des DJ sets, des marchés et des animations pour les enfants, dans une atmosphère adaptée aux familles et aux groupes. La cuisine est ouverte tous les soirs, avec service le midi les dimanches et certains autres jours ; compte tenu de l'affluence, plusieurs services et un service à emporter sont prévus.
Une tradition consolidée en plaine
Arrivée à de nombreuses éditions, la Sagra della Polenta Taragna est devenue un classique de l'automne bergamasque et l'un des événements phares du calendrier de Spirano, capable d'attirer des visiteurs de toute la province pendant trois week-ends consécutifs.
Sagra della Polenta Taragna — édition 2026
L'édition 2026, la 11ème, de la Sagra della Polenta Taragna revient au PalaSpirà de Spirano (BG) sur trois week-ends : du 24 au 26 octobre, du 31 octobre au 2 novembre et du 7 au 9 novembre. La vedette est la polenta taragna préparée avec des farines locales de maïs et de sarrasin, du beurre et du fromage Branzi FTB du Caseificio di Branzi.
La cuisine est ouverte tous les soirs à partir de 19h et, le dimanche et le samedi 1er novembre, également le midi à partir de 12h. Chaque soir, des concerts, des DJ sets, des marchés et des animations pour les enfants sont proposés. La réservation est conseillée, avec plusieurs services disponibles et un service à emporter.
Programme Sagra della Polenta Taragna 2026
Week-end 1 - 24, 25, 26 octobre
- Vendredi et samedi : cuisine à partir de 19h ; dimanche également le midi à partir de 12h
- Chaque soir : musique live / DJ set, marchés, animations enfants
Week-end 2 - 31 octobre, 1er et 2 novembre
- Cuisine à partir de 19h ; samedi 1er novembre et dimanche 2 novembre également le midi à partir de 12h
- Chaque soir : animations musicales et marchés
Week-end 3 - 7, 8, 9 novembre
- Vendredi et samedi : cuisine à partir de 19h ; dimanche également le midi à partir de 12h
- Chaque soir : musique et animations
Plat phare : polenta taragna au fromage Branzi. Réservation conseillée, service à emporter disponible.
Temps forts Sagra della Polenta Taragna 2026
Polenta taragna au fromage Branzi FTB ; trois week-ends de fête ; musique, DJ sets, marchés et animations pour enfants chaque soir.
Tarifs Sagra della Polenta Taragna 2026
Informations pratiques — Sagra della Polenta Taragna
Où
PalaSpirà, Via Sant'Antonio, Spirano (BG). Structure couverte.
Comment s'y rendre
Spirano se trouve dans la plaine bergamasque, accessible en voiture par la SP pour Bergame et par les sorties de l'A4.
Horaires et réservations
Cuisine ouverte tous les soirs à partir de 19h ; le dimanche (et le samedi 1er novembre) également le midi à partir de 12h. Réservation conseillée ; plusieurs services et service à emporter disponibles.
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Où se déroule — Sagra della Polenta Taragna
PalaSpirà
Via Sant'Antonio, 24050 Spirano