Sagra della Polenta Taragna
La polenta taragna con i formaggi di Branzi al PalaSpirà
Presentación de Sagra della Polenta Taragna
La taragna calienta el otoño de Spirano
La Sagra della Polenta Taragna es una de las citas gastronómicas otoñales más concurridas de Spirano (Provincia de Bérgamo). Se celebra en el PalaSpirà, una estructura cubierta en Via Sant'Antonio, y rinde homenaje a uno de los platos símbolo de la tradición oróbica, capaz de llevar los sabores de la montaña a la llanura.
Un plato de maíz, trigo sarraceno y queso
La polenta taragna nace de la unión de harina de maíz y trigo sarraceno, mantecada con mantequilla y queso. En Spirano, la receta realza el formaggio Branzi FTB, suministrado por el histórico Caseificio di Branzi, que da a la polenta su típica cremosidad. El resultado es un plato sustancioso y emblemático, servido caliente a los asistentes de la sagra.
Música, mercadillos y familias
Además de la cocina, cada noche la fiesta ofrece música en vivo y dj set, mercadillos y entretenimiento para los niños, en un ambiente adecuado para familias y grupos. La cocina está abierta cada noche, con servicio de almuerzo los domingos y algunos días; dada la afluencia, se prevén varios turnos y servicio de comida para llevar.
Una tradición consolidada en la llanura
Tras numerosas ediciones, la Sagra della Polenta Taragna se ha convertido en un clásico del otoño bergamasco y uno de los eventos destacados del calendario de Spirano, capaz de atraer visitantes de toda la provincia durante tres fines de semana consecutivos.
Sagra della Polenta Taragna — edición 2026
La edición de 2026, la 11ª, de la Sagra della Polenta Taragna regresa al PalaSpirà de Spirano (BG) durante tres fines de semana: del 24 al 26 de octubre, del 31 de octubre al 2 de noviembre y del 7 al 9 de noviembre. La protagonista es la polenta taragna preparada con harinas locales de maíz y trigo sarraceno, mantequilla y queso Branzi FTB del Caseificio di Branzi.
La cocina está abierta cada noche a partir de las 19:00 y, los domingos y el sábado 1 de noviembre, también a mediodía a partir de las 12:00. Cada noche hay programada música en vivo, dj set, mercadillos y animación para los niños. Se recomienda reservar, con varios turnos disponibles y servicio de comida para llevar.
Programa Sagra della Polenta Taragna 2026
Fin de semana 1 - 24, 25, 26 de octubre
- Viernes y sábado: cocina a partir de las 19:00; domingo también a mediodía a partir de las 12:00
- Cada noche: música en vivo / dj set, mercadillos, animación infantil
Fin de semana 2 - 31 de octubre, 1 y 2 de noviembre
- Cocina a partir de las 19:00; sábado 1 de noviembre y domingo 2 también a mediodía a partir de las 12:00
- Cada noche: entretenimiento musical y mercadillos
Fin de semana 3 - 7, 8, 9 de noviembre
- Viernes y sábado: cocina a partir de las 19:00; domingo también a mediodía a partir de las 12:00
- Cada noche: música y animación
Plato protagonista: polenta taragna con queso Branzi. Se recomienda reservar, servicio de comida para llevar disponible.
Momentos destacados Sagra della Polenta Taragna 2026
Polenta taragna con queso Branzi FTB; tres fines de semana de sagra; música, dj set, mercadillos y animación para niños cada noche.
Precios Sagra della Polenta Taragna 2026
Información práctica — Sagra della Polenta Taragna
Dónde
PalaSpirà, Via Sant'Antonio, Spirano (BG). Estructura cubierta.
Cómo llegar
Spirano se encuentra en la llanura bergamasca, accesible en coche desde la SP hacia Bérgamo y desde las salidas de la A4.
Horarios y reservas
Cocina abierta cada noche a partir de las 19:00; los domingos (y el sábado 1 de noviembre) también a mediodía a partir de las 12:00. Se recomienda reservar; hay varios turnos disponibles y servicio de comida para llevar.
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¿Dónde se celebra? — Sagra della Polenta Taragna
PalaSpirà
Via Sant'Antonio, 24050 Spirano