Sagra del Salame Nostrano Val Trompia

La Sagra del Salame Nostrano Val Trompia 2025 s'est déroulée le dimanche 19 octobre à San Colombano di Collio (Province de Brescia), le long de la via Bondegno, de 10h00 à 17h00. La journée, organisée par la Pro Loco de Collio, a débuté par une démonstration spectaculaire de la transformation du porc, du hachage à l'embossage, et s'est poursuivie avec l'exposition des bouchers, le concours de nouage de salami avec remise des prix, le rôti à la broche à la bresciana avec polenta, la musique des accordéons et les stands de produits typiques. Cette édition a confirmé la fête comme l'un des événements gastronomiques les plus appréciés de la haute Val Trompia.