Sagra dei Bertù di San Lorenzo
Les raviolis au cotechino bergamasque le jour de San Lorenzo à Rovetta
Présentation de Sagra dei Bertù
Les bertù, un plat à découvrir
À Rovetta, commune de la Val Seriana dans la province de Bergame, existe un plat qui raconte des siècles de cuisine paysanne : les bertù, raviolis typiques avec une savoureuse farce de cotechino bergamasque. C'est la spécialité qui donne son nom à la fête de San Lorenzo, l'événement gastronomique qui anime chaque année, le 16 août, le centre du village.
La Via Fantoni comme une grande table
Pendant une soirée, la Via Fantoni se transforme en restaurant à ciel ouvert. Les marchés ouvrent à 18h, tandis qu'à 19h les cuisines s'animent : outre les bertù, charcuterie et fromages locaux arrivent sur la table, dans un parcours de saveurs qui raconte la montagne bergamasque. C'est la formule classique de la fête de village, où l'on déguste une bonne cuisine en plein air, en compagnie.
Folk et accordéon
La musique accompagne la soirée : le groupe folklorique Donne dell'Era et l'accordéon de Germano Melotti donnent le rythme à la fête, faisant revivre les sons de la tradition populaire. C'est l'atmosphère juste pour une fête qui met au centre la convivialité et l'identité d'un village de montagne.
Une fête signée Pro Loco
La Sagra dei Bertù di San Lorenzo est organisée par la Pro Loco de Rovetta, gardienne des traditions gastronomiques du village. Pour ceux qui visitent la Val Seriana en été, c'est une occasion précieuse de goûter un plat authentique et de vivre une véritable fête de communauté, au cœur de la province de Bergame.
Sagra dei Bertù — édition 2026
L'édition 2026 repropose la tradition de la veille de la Saint-Laurent : la Via Fantoni devient un restaurant à ciel ouvert. Dès 18h les marchés ouvrent, dès 19h les cuisines avec les bertù, charcuterie et fromages de la Val Seriana. Pour accompagner la fête, le groupe folklorique Donne dell'Era et l'accordéon de Germano Melotti.
Programme Sagra dei Bertù 2026
Programme de la soirée (16 août)
- À partir de 18h00 — ouverture des marchés sur la Via Fantoni
- À partir de 19h00 — ouverture des cuisines : dégustation de bertù, charcuterie et fromages locaux
- Musique avec le groupe folklorique Donne dell'Era et l'accordéon de Germano Melotti
Temps forts Sagra dei Bertù 2026
Tarifs Sagra dei Bertù 2026
Informations pratiques — Sagra dei Bertù
Où
Via Fantoni, Rovetta (BG).
Quand
16 août 2026 (fête de San Lorenzo). Marchés à partir de 18h, cuisine à partir de 19h.
Contacts
Pro Loco di Rovetta — tél. +39 0346 72220, [email protected].
Comment venir
Rovetta est accessible en voiture depuis Bergame en remontant la Val Seriana jusqu'à Clusone et en continuant vers le plateau de la Presolana.
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Où se déroule — Sagra dei Bertù
Via Fantoni, Rovetta
Via Fantoni, 24020 Rovetta