Sagra de li Calamà

La fête du calmar à Civitanova Marche

La Sagra de li Calamà est l'une des fêtes estivales les plus appréciées de Civitanova Marche, une ville côtière de la Province de Macerata qui s'ouvre sur l'Adriatique, dans la région des Marches. Le nom, en dialecte local, désigne les calamars : pendant quelques soirées d'août, ce mollusque devient le roi incontesté de la table, célébré dans toutes ses déclinaisons par la tradition culinaire de la côte.

Où elle se déroule

L'événement a lieu dans le quartier Cristo Re, sur le Piazzale di Cristo Re (nommé en l'honneur de Don Eliseo Scorolli), dans la zone de la Paroisse Cristo Re. Les stands gastronomiques ouvrent généralement à partir de 19h00, transformant la place en une vaste zone conviviale où familles, résidents et touristes se retrouvent pour dîner sous les étoiles, dans une atmosphère simple et authentique typique des fêtes de village des Marches.

Ce qu'il faut manger

Le menu tourne autour du calmar, servi sous plusieurs préparations :

• Calamars frits, croustillants et dorés, le véritable plat emblématique de la fête
• Calamars farcis et calamars grillés
• Calamars en sauce et dans les plats de pâtes de mer
• Brochettes de poisson grillé, melon d'eau, bière et vin
• Menu dédié aux plus petits, avec frites et dessert

Musique, spectacles et tradition

Outre la cuisine, la manifestation propose des spectacles musicaux et des animations en soirée, des moments dédiés aux traditions de la marine locale et des activités pour les enfants. C'est une fête qui unit la dimension gastronomique à la dimension communautaire, racontant le lien profond entre Civitanova Marche et sa mer.

Une fête à but caritatif

La Sagra de li Calamà est organisée par l'Association Don Eliseo Scorolli APS, en collaboration avec l'Unité Pastorale San Pietro-Cristo Re et sous le patronage de la Municipalité de Civitanova Marche. Le bénéfice soutient des projets de la communauté paroissiale, donnant à la fête une valeur solidaire qui va au-delà du plaisir de la table.

Pourquoi y participer

Pour ceux qui visitent les Marches en été, la Sagra de li Calamà est l'occasion idéale de découvrir la cuisine de la mer Adriatique dans un cadre authentique et populaire, loin des formules touristiques plus commerciales. Une assiette de calamars frits, une soirée de musique et l'hospitalité de tout un quartier résument bien l'esprit des fêtes des Marches.