Sagra dal Cunin

Une tradition (presque) vieille de vingt ans

Dans la Bassa Friulana, cette plaine qui descend doucement vers la lagune de Grado et Marano, il existe des saveurs qui racontent une terre paysanne et laborieuse. À Castions di Strada, dans la province d'Udine, la saveur qui raconte le mieux le printemps est celle du cunìn, le lapin en langue frioulane, célébré chaque année par la Sagra dal Cunin. Arrivée en 2026 à sa 19e édition, la manifestation est organisée avec passion et esprit de volontariat par la Pro Loco Maggio Castionese, avec le patronage de la Municipalité.

Le lapin, mille façons de le cuisiner

Le cœur de la fête réside dans les stands gastronomiques, où le lapin est proposé en de nombreuses variantes selon les recettes traditionnelles du terroir : en sauce, à la chasse, à la broche, frit. Autour du protagoniste se déploie toute la cuisine frioulane la plus authentique — gnocchis, grillades, frico, poulet à la broche et frites — accompagnée des vins de l'œnothèque et de l'incontournable tombola de bienfaisance.

Seize jours de musique et de divertissement

Plus qu'une simple fête, la Sagra dal Cunin est un petit festival de village qui s'étend sur tout un long week-end de printemps. Le programme alterne concerts rock, soirées latines et danses de groupe, balades à moto et pédestres, animations pour les plus jeunes et moments dédiés à la mémoire de la communauté. C'est la formule classique de la fête frioulane : tables sous le chapiteau, musique jusqu'à tard dans la nuit, et ce sentiment d'appartenance que seules les Pro Loco savent préserver.

Entre Udine et la lagune

Castions di Strada est idéalement situé dans la plaine frioulane, à quelques kilomètres de Palmanova, ville étoilée classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, et des plages de Lignano et Grado. La Sagra dal Cunin est l'occasion parfaite de découvrir un Frioul authentique, loin des circuits touristiques, où la fête de village reste un rite communautaire ressenti et partagé.