Rustell' — Festival de l'Arrosticino des Abruzzes

Rustell', la fête de l'arrosticino à Teramo

Dans le cœur vert de la ville, le long des rives du Tordino et du Vezzola, le Parco Fluviale Davide De Carolis de Teramo accueille Rustell' — Festival de l'Arrosticino des Abruzzes, l'événement entièrement dédié au produit emblématique de la gastronomie régionale : l'arrosticino. Petites brochettes de viande de mouton cuites sur les braises de la caractéristique furnacella, les arrosticini sont bien plus qu'un simple plat : c'est un rituel convivial qui unit des générations d'habitants des Abruzzes. Rustell' — dont le nom est tiré du dialecte local — célèbre cette tradition avec quatre jours de fête populaire ouverts à tous.

Un concours pour élire le meilleur arrosticino des Abruzzes

Le cœur battant du festival est le concours qui couronne le meilleur arrosticino des Abruzzes. Huit producteurs d'excellence, deux pour chacune des quatre provinces des Abruzzes (L'Aquila, Chieti, Pescara et Teramo), présentent leurs arrosticini. Le défi est rigoureux et transparent : les produits sont prélevés au hasard dans la production courante, rendus anonymes et évalués à l'aveugle par un double jury, populaire et expert, présidé par le chef étoilé Cristiano Tomei. Les vainqueurs se voient décerner des œuvres d'art réalisées par les étudiants du Lycée Artistique "Montauti" de Teramo et de l'Institut d'Art de Castelli, véritables fleurons du territoire.

Musique, spectacles et saveurs sous les étoiles

Au-delà du concours, Rustell' est un grand espace de convivialité. Chaque soir, le parc s'anime avec de la musique folklorique, des groupes live, des DJ sets, des spectacles comiques et des animations pour les plus petits. Les stands gastronomiques proposent des arrosticini et des spécialités locales, tandis que des ateliers et des rencontres approfondissent les thèmes de la qualité du produit, des circuits courts et de l'avenir de la cuisine régionale, en collaboration avec l'École Hôtelière et l'Institut Zooprophylactique des Abruzzes et du Molise.

Un projet né du territoire

La manifestation est organisée par l'Association Culturelle PArADiso APS, une entité entièrement féminine née à Teramo pour valoriser les excellences abruzzaises et la convivialité. Le festival, soutenu par la municipalité de Teramo et des sponsors locaux, ambitionne de devenir un rendez-vous incontournable de l'été teramain, capable d'allier promotion du territoire, culture populaire et bonne chère. Une occasion de découvrir les Abruzzes authentiques à travers leur plat le plus aimé.