Rénga — Tradition du Mercredi des Cendres
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Édition 2025 — Rénga
En 2025 également, le Mercredi des Cendres à Vittorio Veneto a été marqué par la Rénga, le dîner traditionnel (et déjeuner) à base de hareng fumé et de polenta. Les osterias et trattorias de la ville ont proposé leurs menus, perpétuant une tradition qui prend ses racines dans la cuisine pauvre d'autrefois.
Le plat, simple et symbolique, a réuni la communauté à table le premier jour du Carême, confirmant le fort lien du Vittoriese avec ses traditions gastronomiques et paysannes.
Où se déroule — Rénga
Osterie e trattorie cittadine
Centro città, 31029 Vittorio Veneto
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