Rappasciona Fest

Une soupe aussi ancienne que la fête

La Rappasciona Fest est la fête qui, à Viggianello, village du Parc National du Pollino dans la province de Potenza, célèbre un plat de la mémoire paysanne : la rappasciona, une ancienne soupe préparée avec des haricots blancs, du maïs et du blé, parfumée au zafarano pisat, le poivron séché et pilé typique de la tradition lucanienne. Considérée comme l'une des plus anciennes soupes véganes, elle était préparée à l'occasion du nouvel an comme rite de bon augure et de prospérité.

Le Nouvel An dans le Pollino

La manifestation se tient début janvier sur la Piazza San Francesco di Paola, dans la zone Gallizzi, et s'inscrit à juste titre parmi les rendez-vous du Nouvel An lucanien. Dès le soir, le village s'anime avec les dégustations de la rappasciona, fumante et parfumée, accompagnées de musique folklorique, de danses et de marchés de produits artisanaux qui remplissent les rues du centre.

Tradition, goût et convivialité

La Rappasciona Fest est une expérience qui unit histoire, saveurs et convivialité : le plat symbole de la fête raconte la cuisine pauvre du Pollino et le lien profond de la communauté avec la terre. La soirée se termine généralement par un concert, qui transforme la place en un grand lieu de fête populaire.

Découvrir le Pollino en hiver

Participer à la Rappasciona Fest, c'est découvrir Viggianello et le Pollino en saison froide, entre atmosphères de Noël, traditions authentiques et l'accueil chaleureux d'un village lucanien. Organisée avec la Pro Loco et la Municipalité de Viggianello, c'est l'un des rendez-vous les plus appréciés de l'hiver en Basilicate.