Pizza Festival di Monteleone di Fermo

Une pizza qui ne ressemble à aucune autre

Le Pizza Festival de Monteleone di Fermo n'est pas la fête de la pizza habituelle. Le plat phare est une création originale des frères Giampaolo et Cristiano Verducci : une pizza blanche avec oignons rouges et radicchio cuits au four, recouverte en fin de cuisson de saumon fumé à froid de manière artisanale. La pâte est issue d'un mélange de farine de blé tendre type "00", de farine complète, de levain biologique, d'huile d'olive extra vierge du Fermano, d'eau et de sel, et est rigoureusement cuite au four à bois. Le résultat est une saveur incomparable qui a fait de cette pizza la signature du village.

L'histoire : l'hommage à Gabriella

L'événement célèbre chaque année l'anniversaire du bar historique Angelini, lieu de rencontre du village géré pendant plus de cinquante ans par Mme Teresa Angelini, connue de tous sous le nom de "Gabriella", depuis 1965. Ses fils Giampaolo et Cristiano ont voulu honorer leur mère en donnant vie à cette fête, qui unit la mémoire d'un lieu cher à la communauté au plaisir de la bonne table. Le Pizza Festival est étroitement lié au "Festival del Salmone", l'autre grande manifestation gastronomique du village, dont il partage la passion pour le saumon fumé maison.

Où cela se passe

La manifestation se déroule au Circolo ASD Monte Leone Sporting Club House Inn, Via Chiavanella 1 à Monteleone di Fermo, un petit village des collines intérieures de la province de Fermo, dans les Marches. Le stand gastronomique accueille les hôtes à l'intérieur et à l'extérieur, sur la terrasse et dans le suggestif jardin d'oliviers : l'événement se déroule quelles que soient les conditions météorologiques.

Plus qu'une fête

Outre la pizza reine, les éditions proposent des nouveautés gastronomiques comme le burger de saumon fumé à chaud et enrichissent les soirées avec des événements parallèles : en 2025, par exemple, la première soirée a accueilli une soirée astronomique avec observation des étoiles au télescope. L'atmosphère reste celle authentique de la fête de village des Marches, où l'on s'assoit à table entre voisins et visiteurs, dans une ambiance informelle et accueillante.

Bon à savoir

• Spécialité unique : pizza blanche avec oignons rouges, radicchio et saumon fumé à froid
• Cuisson au four à bois
• Service à emporter également disponible
• Réservation des tables conseillée