Palio de l'Agnolotto

L'agnolotto à l'honneur dans l'Oltrepò

Au cœur de l'Oltrepò Pavese, le village de Montebello della Battaglia, dans la Province de Pavie, accueille l'un des défis gastronomiques les plus originaux du territoire : le Palio de l'Agnolotto. Le protagoniste est l'agnolotto, l'un des plats les plus emblématiques de la tradition de l'Oltrepò, autour duquel s'articule une compétition qui met en compétition les meilleurs restaurants de la région.

Douze restaurants, trente caves

Douze restaurants de l'Oltrepò Pavese participent au défi, chacun avec sa propre interprétation de l'agnolotto, évaluée par un jury d'experts et par le public présent. Pour accompagner les plats, une sélection d'environ trente caves du territoire, pour un parcours de dégustation qui célèbre toute la chaîne d'approvisionnement œnogastronomique de l'Oltrepò.

Le cadre du Palazzo Bellisomi

La manifestation se déroule dans les salles suggestives du Palazzo Bellisomi, une demeure du XVIIIe siècle de parfait style lombard, entourée de vastes jardins avec piscine et plantes séculaires. Un lieu d'exception qui sert de décor élégant au défi de l'agnolotto, alliant le plaisir de la table à la beauté du patrimoine historique local.

Goût et solidarité

Le Palio de l'Agnolotto n'est pas seulement une fête du goût : l'événement a un but caritatif, soutenant l'association locale Oltrepò Chicco per Emdibir, engagée avec l'Université Catholique du Sacré-Cœur de Plaisance dans des projets de développement rural dans les pays en voie de développement. Une manifestation qui mêle excellence œnogastronomique, valorisation du territoire et solidarité.