Mostra Mercato Nazionale del Tartufo di Valtopina

La 43e Mostra Mercato Nazionale del Tartufo di Valtopina s'est tenue les 15 et 16 novembre 2025, dans la zone du Palasport et du Centre Subasio du village de la province de Pérouse. Le marché a réuni des dizaines de producteurs agroalimentaires sélectionnés, avec des stands ouverts de 10h à 20h les deux jours.

Les initiatives environnantes étaient riches : restauration avec des plats à base de truffe (déjeuner et dîner le samedi, dîner le dimanche), une conférence sur la durabilité, une exposition de fruits anciens par l'agronome Isabella Dalla Ragione, des excursions de recherche de truffes, du trekking à cheval, des démonstrations culinaires de l'institut hôtelier d'Assise, un spectacle de l'humoriste Dado et la course « Trail del Cavatore ». Une édition qui a réaffirmé l'identité truffière de Valtopina, où vivent environ deux cents chercheurs de truffes.