Mostra Mercato Nazionale del Tartufo di Valtopina

La 43ª Mostra Mercato Nazionale del Tartufo di Valtopina se celebró el 15 y 16 de noviembre de 2025, en la zona del Palasport y del Centro Subasio del pueblo de la provincia de Perugia. El mercado reunió a decenas de productores seleccionados del sector agroalimentario, con puestos abiertos de 10:00 a 20:00 en ambas jornadas.

Un rico programa de iniciativas complementó la oferta: la restauración con platos a base de trufa (almuerzo y cena el sábado, cena el domingo), un congreso sobre sostenibilidad, la exposición de frutos antiguos de la agrónoma Isabella Dalla Ragione, las excursiones de búsqueda de trufa, el senderismo a caballo, las demostraciones de cocina a cargo del instituto hotelero de Asís, el espectáculo del cómico Dado y la carrera «Trail del Cavatore». Una edición que reafirmó la identidad trufera de Valtopina, donde viven unos doscientos recolectores.