Likof - Praznik Vina

Likof : le toast du Collio

Dans la tradition slovène, le likof est le banquet convivial qui se tient à la fin d'un travail important, comme la construction d'une maison ou la fin des vendanges. C'est de cet esprit de fête paysanne que tire son nom la manifestation de San Floriano del Collio (Števerjan en slovène), un village du Goriziano qui surplombe la frontière avec la Slovénie, au cœur du Collio italien.

Une tradition qui plonge ses racines dans les siècles

L'événement est organisé par l'association Vinoteka, née en 2006 de la collaboration entre les producteurs de vin de San Floriano del Collio et d'Oslavia. Ses racines, cependant, sont encore plus anciennes et plongent dans une confrérie de viticulteurs documentée dès 1482 : une continuité qui raconte la vocation œnologique de cette terre de collines, de vignobles et de caves historiques.

Dégustations, dîners dans les vignes et produits typiques

Le Likof est avant tout une fête du vin du Collio : des dégustations guidées dans les vignobles au coucher du soleil aux dîners suggestifs parmi les vignes, en contact direct avec les rangs. Aux côtés des verres, on trouve les produits typiques et artisanaux du terroir, les show cooking et les rencontres avec les producteurs, qui ouvrent les portes de leurs caves.

Musique et fête sur la place

L'inauguration a lieu sur la Piazza Libertà à San Floriano del Collio, cœur de la manifestation, animée par de la musique live et des animations. Bilingue italo-slovène, le Likof est la synthèse parfaite d'une culture de frontière où le vin est un langage commun et une fête partagée, dans la commune de la province de Gorizia.