Les Saveurs de la Tradition Sabine

L'édition 2025 des Saveurs de la Tradition Sabine s'est déroulée le dimanche 21 décembre à Scandriglia, dans la province de Rieti, organisée par la Pro Loco. La journée s'est ouverte à 10h00 avec les marchés de Noël le long des rues du village, animés par des exposants de produits typiques et artisanaux de la Sabine.

À 12h30, la Fête du Polentone alla Carbonara est entrée dans le vif du sujet : la polenta agrémentée de pancetta et de saucisse, plat traditionnel des charbonniers, a été préparée par les cuisinières du village selon d'anciennes recettes et servie dans la structure chauffée avec des pizzas frites, des douceurs, de l'huile d'olive extra vierge et du vin chaud.

Dans l'après-midi, l'ambiance de Noël a conquis petits et grands : danses et musique populaire avec le Gruppo Folk i Musicanti, la remise des lettres au Père Noël et les divertissements du Mago Mario ont clôturé la journée en fête.