La Trìpa de San Basiàn
La tripe traditionnelle pour la fête du saint patron San Bassiano
Présentation de La Trìpa de San Basiàn
La tripe pour le saint patron de Pizzighettone
À Pizzighettone (province de Crémone), la fête du saint patron San Bassiano, célébrée le 19 janvier, s'accompagne d'une manifestation gastronomique très attendue : "La Trìpa de San Basiàn", dédiée à l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine de Crémone, la tripe.
Dans les casemates chauffées
La fête se déroule dans les casemates chauffées des anciens remparts, Via Boneschi, un environnement caractéristique qui offre abri et chaleur pendant les froides journées d'hiver. Pendant trois jours, les visiteurs peuvent déguster la tripe préparée selon la recette traditionnelle, ainsi que d'autres plats typiques de la région.
Une fête solidaire
L'événement, qui en est à sa 16e édition, est organisé par le Lions Club Pizzighettone Città Murata et a une forte vocation caritative, conformément à la mission du club de service. L'événement allie ainsi la valorisation de la tradition gastronomique locale à l'engagement solidaire, dans le cadre des célébrations du saint patron du village fortifié de Crémone.
La Trìpa de San Basiàn — édition 2026
L'édition 2026, la seizième, se déroule dans les casemates chauffées de la Via Boneschi à Pizzighettone les 16, 17 et 18 janvier, à l'occasion de la fête du saint patron San Bassiano (19 janvier). L'événement, organisé par le Lions Club Pizzighettone Città Murata, propose la tripe selon la recette traditionnelle et des plats typiques de Crémone, à des fins caritatives.
Programme La Trìpa de San Basiàn 2026
Vendredi 16 janvier (18h00 - 21h00)
- Service de plats traditionnels à emporter.
Samedi 17 janvier (11h00 - 23h00)
- Déjeuner et dîner avec la tripe et les spécialités de Crémone dans les casemates chauffées.
Dimanche 18 janvier (11h00 - 21h00)
- Poursuite du service, à la veille de la fête de San Bassiano.
Temps forts La Trìpa de San Basiàn 2026
Tarifs La Trìpa de San Basiàn 2026
Informations pratiques — La Trìpa de San Basiàn
Où
Casemates chauffées de la Via Boneschi, Pizzighettone (CR).
Horaires
Vendredi : à emporter uniquement 18h00-21h00 ; samedi 11h00-23h00 ; dimanche 11h00-21h00.
Comment s'y rendre
Depuis la SS9 Via Emilia et l'A21 (sortie Crémone) ; gare ferroviaire sur la ligne Crémone-Treviglio.
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Où se déroule — La Trìpa de San Basiàn
Casematte di Via Boneschi
Via Boneschi, 26026 Pizzighettone