La Città della Pizza - Finale de Rome
La grande finale du tour national de la pizza sur la Piazza di Siena
Présentation de La Città della Pizza
La finale nationale de la pizza à Rome
La Città della Pizza est le concours itinérant qui met chaque année en lumière les meilleurs talents émergents de l'art de la pizza italienne. Après un tour national qui traverse plusieurs villes, la manifestation culmine avec la grande finale à Rome, accueillie dans le cadre monumental de la Piazza di Siena, au sein de la Villa Borghese, dans la commune de Rome, dans le Latium. La finale s'inscrit dans la dernière journée de Vinòforum, le grand festival romain dédié au vin et à la cuisine d'auteur.
Le format du concours
Le concours récompense les pizzaïolos émergents, ceux qui, avec passion et recherche, renouvellent la tradition de la pizza napolitaine. Les sélections se déroulent en deux étapes : la première à Rome et la seconde à Milan. À chaque sélection, les concurrents affrontent deux épreuves : une première manche dédiée à un grand classique, entre Margherita et Marinara, et une seconde où ils présentent une création personnelle qui met à l'épreuve l'imagination, la technique et l'équilibre des ingrédients.
Les six meilleurs pizzaïolos gagnent leur accès à la finale romaine de la Piazza di Siena, où un seul nom remportera le titre. Le jury évalue l'aspect, le parfum, la pâte, la cuisson, l'équilibre, le goût global et le choix des garnitures.
Un prix pour les jeunes talents
Le vainqueur de la finale remporte un prix d'une valeur de 4 000 euros en produits et services des entreprises partenaires, une reconnaissance concrète qui soutient la croissance professionnelle des pizzaïolos émergents. Outre le prix, la vitrine de Vinòforum et la présence d'un jury de critiques et de maîtres pizzaïolos offrent aux finalistes une visibilité précieuse dans le panorama gastronomique national.
Au cœur de la Villa Borghese
Le choix de la Piazza di Siena comme scène pour la finale n'est pas le fruit du hasard : l'hippodrome historique du XIXe siècle, immergé dans la verdure de la Villa Borghese, est l'un des lieux les plus suggestifs de Rome. Ici, lors des soirées de Vinòforum, le public peut se promener parmi des milliers d'étiquettes de vin, des restaurants éphémères et des rendez-vous dédiés à la pizza d'auteur, vivant la finale comme le moment fort d'une semaine entière dédiée au goût.
Pourquoi participer
- Assister en direct à la proclamation du meilleur pizzaïolo émergent de l'année
- Découvrir les créations originales des finalistes venus de toute l'Italie
- Accorder la pizza aux grands vins de Vinòforum dans l'un des plus beaux lieux de Rome
- Vivre une soirée en plein air dans la verdure de la Villa Borghese, au cœur de la Capitale
La Città della Pizza — édition 2026
La Città della Pizza 2026 : la finale des dix ans
L'édition 2026 marque le dixième anniversaire de La Città della Pizza. Après les sélections de Rome (4 mai) et Milan (22 juin), le tour national se clôture avec la grande finale sur la Piazza di Siena, à la Villa Borghese, le 13 septembre 2026, lors de la dernière journée de Vinòforum.
Six pizzaïolos émergents sont attendus en compétition : Maria Falcone (Maxim, Padoue), Andrea Gambardella (Carlo Fiamma Pizza e Cantina, Amalfi), Francesco Pio Comune (Da Cesira, San Salvatore Telesino), Emanuele Rossi (Der Keller, Spigno Saturnia), ainsi que les vainqueurs de l'étape milanaise Vittorio Caradonio (Spunzillo e Lucariello, Turin), Gaetano De Rosa et Pietro Cirillo (CapVin, Bielefeld).
Le jury est coordonné par les journalistes Luciano Pignataro et Luciana Squadrilli, épaulés par les jurés techniques Ciro Coppola et Davide Civitiello. Le vainqueur remportera un prix d'une valeur de 4 000 euros en produits et services des entreprises partenaires.
Programme La Città della Pizza 2026
Le programme de la finale
La finale de La Città della Pizza se tient le dimanche 13 septembre 2026 sur la Piazza di Siena, au sein de la Villa Borghese, en tant qu'événement conclusif de Vinòforum (prévu du 7 au 13 septembre).
- Le défi : les six pizzaïolos finalistes, sélectionnés lors des étapes de Rome et Milan, présentent leurs créations devant le jury.
- Le jury : coordination de Luciano Pignataro et Luciana Squadrilli ; jurés techniques Ciro Coppola et Davide Civitiello.
- L'évaluation : aspect, parfum, pâte, cuisson, équilibre, goût global et choix des garnitures.
- La proclamation : à l'issue de la compétition, le meilleur pizzaïolo émergent de l'année est couronné.
La finale est accueillie dans le contexte de Vinòforum, avec plus de 3 200 étiquettes de vin, des restaurants éphémères et des dîners dédiés à la pizza d'auteur.
Temps forts La Città della Pizza 2026
- Dixième édition : dix ans de La Città della Pizza
- Six pizzaïolos émergents en finale
- Jury avec Luciano Pignataro, Luciana Squadrilli, Ciro Coppola et Davide Civitiello
- Prix d'une valeur de 4 000 euros pour le vainqueur
- Finale sur la Piazza di Siena lors de la dernière journée de Vinòforum
Tarifs La Città della Pizza 2026
Informations pratiques — La Città della Pizza
Comment s'y rendre
La Piazza di Siena se trouve à l'intérieur de la Villa Borghese, dans le quartier Pinciano de Rome. En métro : ligne A, arrêt Spagna (sortie Villa Borghese) ou Flaminio. De nombreuses lignes de bus desservent la zone de Porta Pinciana et du Galoppatoio. L'accès en voiture est déconseillé : la zone est à circulation limitée et dépourvue de parkings dédiés.
Billets et horaires
La finale de La Città della Pizza se déroule dans le cadre de Vinòforum : l'entrée à la manifestation se fait via les billets de Vinòforum, disponibles sur le site officiel. Les soirées du festival se tiennent en soirée. Pour des informations mises à jour sur les prix, les réservations et le programme, consultez les sites lacittadellapizza.it et vinoforum.it.
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Où se déroule — La Città della Pizza
Piazza di Siena, Villa Borghese
Piazza di Siena, Villa Borghese, 00197 Roma