International Street Food Rovereto

Un restaurant à ciel ouvert dans le centre de Rovereto

Pendant quatre jours, la très centrale via Roma de Rovereto, dans la province de Trente et au cœur du Trentin-Haut-Adige, se transforme en un long restaurant à ciel ouvert. C'est l'International Street Food, la manifestation itinérante dédiée à la cuisine de rue qui parcourt chaque année des dizaines de villes italiennes et qui apporte au Trentin les saveurs du monde entier. L'événement est organisé par l'A.I.R.S. — Associazione Italiana Ristoratori di Strada, avec le patronage de la municipalité de Rovereto.

Des saveurs du monde entier

La beauté de l'International Street Food réside dans sa variété : le long de la rue, les cuisines les plus diverses se côtoient, des spécialités italiennes aux internationales. Parmi les plats qui animent les stands, on trouve la paella espagnole, la cuisine romaine, les arrosticini des Abruzzes, les burgers de scottona, les spécialités argentines, le barbecue américain, la cuisine mexicaine, les smash burgers et le traditionnel kürtős hongrois, ce dessert en forme de cône cuit sur la braise. Pour compléter l'offre, les brasseries artisanales italiennes et internationales proposent leurs bières à la pression.

Un format itinérant qui fait étape en ville

L'International Street Food est l'une des tournées gastronomiques itinérantes les plus suivies d'Italie : elle parcourt le pays de ville en ville, et Rovereto est l'une des étapes les plus attendues du calendrier trentin. Chaque édition est pensée comme une fête populaire et conviviale, avec des prix contenus et une entrée libre, afin d'être accessible aux familles, aux jeunes et aux curieux. Le choix de la via Roma naît du dialogue avec les commerçants du centre pour apporter vitalité et public au cœur de la ville.

Pourquoi cela vaut le détour

• Entrée totalement gratuite pendant toute la durée de la manifestation.
• Des dizaines de cuisines différentes en quelques centaines de mètres, de l'Italie à l'étranger.
• Atmosphère de fête de village dans le centre historique de Rovereto.
• Ouvert jusqu'à minuit : parfait pour un dîner informel et une soirée en compagnie.