Golosaria Monferrato – Étapes à Olivola

Golosaria à Olivola, le goût au milieu des collines du Monferrato

Chaque printemps, la commune d'Olivola, minuscule village d'un peu plus d'une centaine d'habitants niché sur une colline du Bas-Monferrato, dans la province d'Alexandrie, rejoint la grande carte de Golosaria tra i Castelli del Monferrato. L'événement, créé par le Club di Papillon de Paolo Massobrio et Marco Gatti, implique chaque année plus de quarante villages à cheval sur les provinces d'Alexandrie et d'Asti, transformant le Piémont gastronomique en un itinéraire diffus fait de caves, d'oliveraies, de demeures historiques et d'ateliers artisanaux.

Olivola, première «Città dell'Olio» du Piémont

Le nom même du village révèle sa vocation : à Olivola, l'olivier est une culture ancienne, redevenue protagoniste ces dernières décennies grâce à des variétés comme la Bianchera. En 2024, Olivola est devenue la première «Città dell'Olio» du Piémont, intégrée à l'association nationale qui réunit les communes à vocation oléicole. Pendant Golosaria, le village met à l'honneur l'huile d'olive extra vierge, avec son symbole, l'huile EVO «L'Unico» d'Olivola, racontée et dégustée à plusieurs étapes.

Ce que l'on vit dans le village

Les journées de Golosaria à Olivola entremêlent saveurs, culture et paysage. Parmi les étapes du programme :

• Oliviera – dégustation et récit de l'huile du Monferrato, avec de petites masterclasses sur réservation ;
• Bricco dei Guazzi – visite du domaine avec son infernot du XVIe siècle et dégustation au verre ;
• Atelier Gianmaria Sabatini – l'art de la Pietra da Cantoni, la pierre gréseuse typique du Monferrato, ouvert au public ;
• Azienda San Pietro – apéritif au coucher du soleil dans l'oliveraie, avec des produits du terroir ;
• Villa Guazzo Candiani – avec son infernot et ses haltes gourmandes au cœur du village.

Un Monferrato à découvrir à petits pas

Visiter Olivola pendant Golosaria signifie découvrir un Monferrato authentique et peu fréquenté, où les collines plantées de vignes et d'oliviers, reconnues au patrimoine mondial de l'UNESCO, servent de cadre à un tourisme lent et de qualité. Les caves, les infernot creusés dans la Pietra da Cantoni et les oliveraies deviennent le temps d'un week-end autant d'étapes d'un voyage dans le goût et l'identité de ce coin du Piémont.