Golosaria Monferrato – Etapas en Olivola

Golosaria en Olivola, el sabor entre las colinas del Monferrato

Cada primavera, el municipio de Olivola, un diminuto pueblo de poco más de cien habitantes situado en una colina del Bajo Monferrato, en la provincia de Alessandria, se suma al gran mapa de Golosaria entre los Castillos del Monferrato. El evento, ideado por el Club di Papillon de Paolo Massobrio y Marco Gatti, involucra cada año a más de cuarenta pueblos entre las provincias de Alessandria y Asti, transformando el Piamonte gastronómico en un itinerario de bodegas, olivares, residencias históricas y talleres artesanales.

Olivola, primera Ciudad del Aceite del Piamonte

El propio nombre del pueblo revela su vocación: en Olivola, el olivo es un cultivo antiguo que ha vuelto a ser protagonista en las últimas décadas gracias a variedades como la Bianchera. En 2024, Olivola se convirtió en la primera Ciudad del Aceite del Piamonte, integrándose en la asociación nacional que reúne a los municipios con vocación olivarera. Durante Golosaria, el pueblo pone en el centro su aceite de oliva virgen extra, con su símbolo, el aceite EVO «L'Unico» de Olivola, que se presenta y degusta en varias etapas.

Qué vivir en el pueblo

Las jornadas de Golosaria en Olivola entrelazan sabores, cultura y paisaje. Entre las etapas del programa:

• Oliviera – cata y presentación del aceite del Monferrato, con pequeñas clases magistrales bajo reserva;
• Bricco dei Guazzi – visita a la finca con su infernot del siglo XVI y cata en copa;
• Atelier Gianmaria Sabatini – el arte de la Pietra da Cantoni, la típica piedra arenisca del Monferrato, abierta al público;
• Azienda San Pietro – aperitivo al atardecer en el olivar con productos locales;
• Villa Guazzo Candiani – con su infernot y paradas gastronómicas en el corazón del pueblo.

Un Monferrato por descubrir a pequeños pasos

Visitar Olivola durante Golosaria significa descubrir un Monferrato auténtico y tranquilo, donde las colinas de viñedos y olivares, reconocidas como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, enmarcan un turismo lento y de calidad. Las bodegas, los infernot excavados en la Pietra da Cantoni y los olivares se convierten durante un fin de semana en etapas de un viaje por el sabor y la identidad de este rincón del Piamonte.