Gebele

Un festival qui s'écoute et se savoure

À Sauris (Zahre), dans les Dolomites carniques, il existe un festival qui repousse les frontières entre cuisine, musique et art : il s'appelle Gebele, et sa devise est 'des saveurs qui racontent, de l'art qui enchante'. L'idée est à la fois simple et radicale : chaque plat est une histoire à savourer, et chaque mélodie en amplifie le sens, dans une expérience qui sollicite tous les sens.

Les expériences du Gebele

Le programme propose un marché sensoriel avec les producteurs locaux, des sessions éducatives sur les vibrations sonores et leur effet sur le goût, des apéritifs avec DJ sets et de véritables expériences d'association entre saveurs et perceptions. Le moment le plus surprenant est 'Le Dîner qu'on Écoute', une expérience gastronomique immersive où les convives portent des casques qui accompagnent et transforment la dégustation. Il y a aussi des ateliers dédiés à la communication avec les plantes et d'autres rencontres thématiques.

Sauris, terre d'expérimentation

Dans un village déjà célèbre pour son jambon fumé et sa bière Zahre, Gebele ajoute un niveau de recherche et de créativité qui fusionne tradition et contemporanéité. L'événement est organisé par le Réseau d'Entreprises Sauris-Zahre avec le soutien de la Municipalité de Sauris.

Ambiance

Au milieu des maisons en bois de Sauris, de l'air d'automne et du parfum des plats du terroir, Gebele offre une expérience hors des sentiers battus, où la nourriture devient récit et la musique un ingrédient. Un rendez-vous pour ceux qui recherchent des émotions et des découvertes au-delà de la simple dégustation.