Food Fest Rome

Un festival qui raconte la Rome populaire à table

Food Fest Rome est un festival gastronomique qui choisit un point de vue précis : non pas la Rome monumentale des guides, mais la Rome populaire, celle des quartiers en dehors du centre historique, des marchés locaux, des auberges de périphérie et de la cuisine domestique transmise en famille. Le sous-titre officiel de la manifestation — Festival Gastronomique de la Rome Populaire — déclare ouvertement ce choix, qui est à la fois gastronomique et culturel.

La manifestation est promue par Euroagricoltori A.P.S., une association de promotion sociale basée à Rome qui s'occupe de la protection des entrepreneurs agricoles, du revenu des cultivateurs, de l'éducation alimentaire, de l'agriculture durable et de la valorisation du secteur primaire dans l'économie italienne. Cette matrice agricole explique l'approche du festival, qui met en dialogue les producteurs de la campagne romaine et du Latium avec les citoyens de la capitale.

La cuisine romaine comme patrimoine quotidien

Le répertoire gastronomique auquel le festival fait référence est celui de la tradition populaire romaine et du Latium : une cuisine née de la débrouillardise, du pastoralisme de l'Agro Romano et des restes ennoblis de l'abattoir de Testaccio. C'est le monde des plats de pâtes que tout le monde connaît, des légumes de saison du potager du Latium, des fromages de brebis des Castelli et de la Sabina, du pain et des produits de boulangerie des quartiers. Dans le Latium, cette cuisine n'est pas une pièce de musée, mais une pratique quotidienne qui continue de définir l'identité de la ville.

Un projet soutenu par la Ville de Rome

En 2025, la sixième édition de la manifestation — indiquée dans les actes officiels comme Food Fest Rome VI — a été admise au financement de l'appel public « Open25 — Artes et Iubilaeum » de la Ville de Rome. Il s'agit d'un programme par lequel la Ville de Rome a alloué cinq millions d'euros à la promotion d'initiatives culturelles diffusées à l'occasion du Jubilé 2025, avec l'objectif déclaré d'élargir l'offre culturelle et d'accroître l'attractivité des espaces périphériques de la ville, en créant de nouveaux axes de liaison entre la périphérie et le centre.

L'appel était articulé en plusieurs sections thématiques, dont une expressément dédiée aux expériences de cultures gastronomiques de communauté : c'est dans ce cadre que se place naturellement un festival comme Food Fest Rome, qui traite la nourriture non pas comme un divertissement mais comme une pratique collective et un outil de cohésion de quartier. Les initiatives admises au programme étaient prévues sur la période allant d'avril à décembre 2025.

À quoi s'attendre

• Produits typiques de la campagne romaine et des provinces du Latium, présentés directement par les producteurs
• Dégustations de plats de la tradition populaire romaine
• Vins des Castelli Romani et des appellations du Latium
• Une attention explicite aux quartiers périphériques comme lieu de l'événement, et non comme simple public à atteindre
• Une dimension communautaire et participative, cohérente avec l'approche associative de l'organisateur

Rome, Ville Métropolitaine de Rome Capitale

Le festival se déroule sur le territoire de la Ville de Rome, dans la Ville Métropolitaine de Rome Capitale, dans la Région Latium. Rome est une ville où la géographie du goût change radicalement d'un arrondissement à l'autre : les marchés locaux, les fêtes de quartier et les fêtes populaires constituent un réseau gastronomique diffus qui apparaît rarement dans les itinéraires touristiques. Des manifestations comme Food Fest Rome travaillent précisément sur cette échelle, redonnant visibilité à un patrimoine alimentaire qui appartient à la vie ordinaire de la capitale plutôt qu'à sa vitrine.

Informations et vérifications

À la date de rédaction de cette fiche, la documentation publique disponible est celle des actes officiels de la Ville de Rome relatifs à l'édition 2025. Le lieu, les dates et le programme détaillé ne sont pas diffusés par des sources publiques consultables : il est conseillé de contacter directement Euroagricoltori A.P.S. pour des informations mises à jour sur l'édition en préparation.