Fontevivo célèbre le Parmigiano Reggiano – Inauguration du Musée

Une nouvelle maison pour le roi des fromages

Le week-end du 13 et 14 juin 2026 marque une étape importante pour le territoire parmesan : le Musée du Parmigiano Reggiano ouvre les portes de son nouveau siège à Fontevivo, au cœur de la province de Parme, en Émilie-Romagne. Après des années passées dans la historique Rocca Meli Lupi de Soragna, le musée s'installe dans le suggestif Couvent des Capucins, au sein du complexe de la Corte Castellazzi, qui pendant deux jours se transforme en un lieu de rencontre, de culture et de tradition, ouvert aux citoyens, aux familles, aux visiteurs et aux passionnés des excellences gastronomiques du territoire.

Le récit du Parmigiano Reggiano

Le nouveau musée a pour objectif de raconter l'histoire, les techniques de production, la culture et les valeurs qui ont fait du Parmigiano Reggiano un produit connu et apprécié dans le monde entier. À travers des parcours d'exposition, des matériaux multimédias et des témoignages du territoire, les visiteurs peuvent découvrir le lien profond entre le fromage et la communauté qui le produit depuis des siècles. Plus de cent vingt objets datant du XIXe siècle à la première moitié du XXe siècle, ainsi qu'une centaine d'images, de dessins et de photographies d'époque, illustrent l'évolution des techniques de transformation du lait, les phases d'affinage et de commercialisation.

Fait partie du réseau des Musées de l'Alimentation

Le Musée du Parmigiano Reggiano fait partie du réseau des Musées de l'Alimentation de la province de Parme, un circuit de neuf musées dédiés aux excellences œnogastronomiques du territoire, du Prosciutto di Parma au Salami, de la Tomate aux Pâtes. Le nouveau siège de Fontevivo s'ajoute ainsi à un parcours gustatif unique en Italie, capable d'allier patrimoine, tradition populaire et culture alimentaire. Durant les journées inaugurales, il est possible de suivre le parcours du lait de l'étable à la meule finie à travers des vidéos, des expositions interactives et des dégustations guidées.

Deux jours de fête en entrée libre

Les journées du 13 et 14 juin proposent des moments institutionnels, des visites guidées, des activités de vulgarisation et des dégustations, le tout en entrée libre. C'est l'occasion idéale de visiter Fontevivo, petite commune d'Émilie-Romagne également célèbre pour son Abbaye cistercienne, et de s'immerger dans la culture du fromage AOP symbole de toute la région.