Foire Nationale de Sa Majesté le Bœuf Gras et Fête du Bœuf Bouilli

387e édition — 6-14 décembre 2025

L'édition 2025 de la Foire du Bœuf Gras de Moncalvo s'est articulée sur neuf journées. Le dimanche 7 décembre, marché d'antiquités sous les Antichi Portici, ouverture des étables, caves, oliveraies et du Musée Civique, ainsi que le déjeuner de la Fête du Bœuf Bouilli (33 euros, boissons incluses). Le lundi 8 décembre, la 20e Journée de l'Huile avec masterclasses, marché et showcooking.

Le mercredi 10 décembre, journée phare : dès 7h30, inscription des bêtes et distribution du traditionnel bouillon, dès 9h30 les évaluations du jury, à 10h30 l'« estimation du poids », à midi remises de prix et défilé des bêtes primées. Sur la Piazza Carlo Alberto, la foire agricole, sur la Piazza Garibaldi, le marché gastronomique. Le vendredi 12 décembre, la Ferme Pédagogique pour les écoles ; le dimanche 14 décembre, les visites guidées et le déjeuner de clôture.