Foire de la Truffe IGP de Borgotaro
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Édition 2025 — Foire de la Truffe de Borgotaro
50e Foire de la Truffe IGP de Borgotaro — 2025
En 2025, la Foire de la Truffe IGP de Borgotaro a célébré sa 50e édition, un jalon historique pour la manifestation de Borgo Val di Taro (province de Parme). L'événement s'est tenu les week-ends du 20-21 et 27-28 septembre, animant le centre historique entre le Viale Bottego et la Piazza XI Febbraio.
Le programme a proposé la conférence mycologique organisée par l'Association Mycologique Fidentina, des conférences sur les forêts et le carbone agricole, des expositions photographiques et philatéliques, le concours gastronomique « La Truffe en Cuisine » et de nombreuses démonstrations culinaires avec des chefs et des institutions locales. Il y a également eu des dégustations de Parmigiano Reggiano di Montagna, Culaccia di Parma, vinaigre balsamique traditionnel, bières artisanales et vins des collines de Parme.
Pour couronner les célébrations du cinquantenaire, le samedi 27 septembre, un grand feu d'artifice a eu lieu le long du Taro, suivi de DJ sets et de soirées de bals musette. Le dimanche de clôture a vu la présentation « Scaglia d'Oro » dédiée au Parmigiano Reggiano di Montagna et la cérémonie de clôture avec la fanfare.
Où se déroule — Foire de la Truffe de Borgotaro
Centro storico di Borgo Val di Taro
Palazzo Imbriani, Via F. Corridoni 45, 43043 Borgo Val di Taro
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Foire de la Truffe de Borgotaro en bref
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