Foire Carrettesca et Fête du Roccaverano AOP

La fête du Roccaverano AOP au cœur des Langhe d'Asti

La Foire Carrettesca et Fête du Roccaverano AOP est le rendez-vous le plus attendu de Roccaverano, une petite commune des Langhe d'Asti, dans la province d'Asti, au Piémont. Chaque année, lors du dernier week-end de juin, le centre historique du village s'anime de stands, de dégustations et de visiteurs venus célébrer le fromage qui porte le même nom que le village : le Roccaverano AOP, unique fromage de chèvre italien bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée, produit exclusivement avec du lait de chèvre cru entier. En 2026, la manifestation fête une étape importante, sa vingt-cinquième édition.

Un fromage symbole de tout un territoire

La Carrettesca est née pour valoriser le lien entre le Roccaverano AOP et ses vallées d'origine, les « Quatre Vallées » du haut Langhe. Le fromage, à pâte molle et aux affinages variés, est proposé par les producteurs du Consortium sous toutes ses formes : du plus frais et délicat jusqu'aux versions les plus affinées et intenses. La fête est promue par le Consortium pour la Protection du Roccaverano AOP avec le soutien de la municipalité et des associations locales.

Deux jours entre goût, tradition et communauté

Le programme se déroule sur deux journées. Le vendredi soir ouvre les festivités avec les premières dégustations de spécialités locales proposées par les associations de la zone et de la musique live. Le samedi est la journée phare : dès le matin, le village accueille le marché-exposition avec une quarantaine de stands de producteurs, produits typiques, animations et démonstrations.

• Dégustations guidées du Roccaverano AOP selon ses différents affinages, en accord avec les vins du territoire (Barbera d'Asti, Moscato, vins du Monferrato)
• Masterclasses dédiées à l'histoire et aux techniques de production du fromage
• Ateliers de fabrication de fromage pour enfants, pour découvrir comment naît le fromage
• Stands gastronomiques des associations locales avec des spécialités des Langhe d'Asti
• Musique live et divertissements pour tous les âges

Les prix de la qualité

La Carrettesca est aussi un moment de reconnaissance de l'excellence productive. Sont décernés le prix « Le Meilleur Roccaverano AOP à Table », évalué par le jury ONAF de la délégation d'Asti, et « Le Meilleur Roccaverano AOP à la Foire », choisi par le public lors d'une dégustation à l'aveugle. Le cœur symbolique de la fête est l'investiture du Chevalier du Roccaverano AOP, une distinction décernée à ceux qui se sont distingués dans la valorisation du fromage et du territoire.

Une destination pour les amateurs de gastronomie

Visiter la Carrettesca, c'est s'immerger dans l'authenticité des Langhe d'Asti : paysages vallonnés, églises romanes, vins de qualité et une tradition fromagère séculaire. Un rendez-vous idéal pour ceux qui recherchent un tourisme lent et gourmand, loin des grands flux et proche des histoires des personnes qui font vivre ces vallées.