Fiera delle Capre e del Caprino di Caslino d'Erba

Une foire dédiée à la chèvre

La Fiera delle Capre e del Caprino est l'événement identitaire de Caslino d'Erba, petite commune du Triangolo Lariano (Triangle Larien), dans la Province de Côme, nichée entre les collines qui séparent les deux bras du lac de Côme. Chaque année en septembre, depuis plus de vingt-cinq éditions, le village se transforme en une grande vitrine de la culture caprine et de ses produits, attirant éleveurs, curieux et gourmets — environ cinq mille visiteurs lors des éditions les plus réussies.

Les races caprines et le fromage

La star absolue est la chèvre, avec l'exposition des principales races caprines lombardes et en particulier de la capra orobica (chèvre orobique), race autochtone des vallées. À côté des animaux, le véritable trésor de la foire est le fromage de chèvre de Caslino, que l'on peut déguster et acheter avec les autres produits typiques du terroir. La manifestation vise précisément à valoriser la race autochtone et les spécialités gastronomiques liées à sa tradition.

Artisanat, saveurs et musique

La journée n'est pas faite que de chèvres et de fromages : le long des rues du centre s'alignent les étals de l'artisanat, les stands des produits typiques et les stands gastronomiques, tandis que la musique et les animations accompagnent les visiteurs. Lors des éditions récentes, la foire s'est également enrichie d'initiatives liées à Slow Food et de moments d'approfondissement sur la culture rurale du Triangle Larien.

Un patrimoine du Triangle Larien

Plus qu'une simple foire-exposition, la Fiera delle Capre est devenue un symbole de Caslino d'Erba et une occasion de redécouvrir le lien profond entre le village, sa montagne et le pastoralisme. Organisée avec le soutien de la Pro Loco (office de tourisme local) et de la Municipalité, elle continue d'attirer chaque septembre des milliers de personnes, se confirmant comme l'un des rendez-vous les plus appréciés de l'automne comasque.