FèXtra — Fête de l'Huile d'Olive Extra Vierge

FèXtra, dix jours pour l'or vert du Gargano

Chaque automne, lorsque la campagne du Gargano se remplit du parfum des olives fraîchement récoltées, Mattinata se transforme en capitale italienne de l'huile d'olive extra vierge. FèXtra — Fête de l'Huile d'Olive Extra Vierge est une manifestation diffuse qui célèbre pendant dix jours le produit emblématique du régime méditerranéen sous toutes ses facettes, entre moulins, places, oliveraies séculaires et sentiers du parc national du Gargano.

Un festival né de la terre

La première édition de FèXtra a eu lieu en novembre 2021 et, depuis, le rendez-vous a grandi pour devenir l'un des événements gastronomiques les plus attendus de la province de Foggia. L'idée est à la fois simple et ambitieuse : raconter l'huile non seulement comme un aliment, mais comme une culture, un paysage, une économie et l'identité de tout un territoire. À Mattinata, où l'oléiculture est une vocation ancienne, l'extra vierge devient ainsi le fil conducteur d'une expérience qui implique producteurs, chefs, artistes et visiteurs.

Ce que l'on vit à FèXtra

Le programme est riche et transversal, pensé aussi bien pour les passionnés que pour les familles :

• Visites de moulins et démonstrations de trituration pour découvrir comment naît l'huile nouvelle ;
• Dégustations guidées et expériences sensorielles avec des experts et sommeliers de l'huile ;
• Randonnées, e-bike et yoga parmi les oliviers, avec des excursions dans le paysage du Gargano ;
• Ateliers pour enfants et activités pédagogiques de la FèXtra School ;
• FèXtra Drink et FèXtra Restaurant, des concours qui réinterprètent l'extra vierge dans la mixologie et la cuisine d'auteur ;
• Concerts et spectacles en soirée qui animent le centre historique.

Un événement du territoire

FèXtra est organisé par la municipalité de Mattinata avec l'agence Scopro et bénéficie du soutien de la région des Pouilles, du parc national du Gargano et d'un réseau de partenaires dont Slow Food et AIS Puglia. La manifestation a rejoint le circuit national des 'Città dell'Olio' (Villes de l'Huile) et représente aujourd'hui une vitrine de premier plan pour les productions oléicoles du Gargano et de toutes les Pouilles.

Se promener dans Mattinata pendant FèXtra signifie s'immerger dans un village blanc surplombant l'Adriatique, entre ruelles, places et le parfum intense de l'huile nouvelle : une façon authentique de connaître le Gargano et sa tradition paysanne.