FèXtra — Fiesta del Aceite de Oliva Virgen Extra

FèXtra, diez días dedicados al oro verde del Gargano

Cada otoño, cuando los campos del Gargano se inundan con el aroma de las aceitunas recién recolectadas, Mattinata se transforma en la capital italiana del aceite de oliva virgen extra. FèXtra — Fiesta del Aceite de Oliva Virgen Extra es un evento que se extiende por todo el territorio y que, durante diez días, celebra por todo lo alto el producto estrella de la Dieta Mediterránea, recorriendo almazaras, plazas, olivares centenarios y senderos del Parque Nacional del Gargano.

Un festival que nace de la tierra

La primera edición de FèXtra se celebró en noviembre de 2021 y, desde entonces, la cita ha crecido hasta convertirse en uno de los eventos gastronómicos más esperados de la provincia de Foggia. La idea es tan sencilla como ambiciosa: contar el aceite no solo como un alimento, sino como cultura, paisaje, economía e identidad de toda una región. En Mattinata, donde el cultivo del olivo es una vocación ancestral, el virgen extra se convierte en el hilo conductor de una experiencia que involucra a productores, chefs, artistas y visitantes.

Qué vivir en FèXtra

El programa es rico y variado, pensado tanto para los apasionados del sector como para las familias:

• Visitas a almazaras y demostraciones de molienda para descubrir cómo nace el aceite nuevo;
• Catas guiadas y experiencias sensoriales con expertos catadores y sumilleres de aceite;
• Senderismo, bicicletas eléctricas y yoga entre olivos, con excursiones por el paisaje del Gargano;
• Talleres infantiles y actividades educativas de la FèXtra School;
• FèXtra Drink y FèXtra Restaurant, concursos que reinterpretan el virgen extra en la coctelería y la cocina de autor;
• Conciertos y espectáculos nocturnos que animan el centro histórico.

Un evento del territorio

FèXtra está organizado por el Ayuntamiento de Mattinata con la Agencia Scopro y cuenta con el apoyo de la Región de Apulia, el Parque Nacional del Gargano y una red de socios entre los que destacan Slow Food y AIS Apulia. El evento forma parte del circuito nacional de las Ciudades del Aceite y representa hoy un escaparate de primer nivel para la producción oleícola del Gargano y de toda Apulia.

Pasear por Mattinata durante FèXtra significa sumergirse en un pueblo blanco frente al Adriático, entre callejuelas, plazas y el intenso aroma del aceite nuevo: una forma auténtica de conocer el Gargano y su tradición rural.