Fête Villageoise de la Braciola et des Strangolaprievati

Une fête de village au cœur du Cilento

Chaque année, durant la première semaine d'août, le petit village de Santa Lucia, hameau de la commune de Sessa Cilento (Province de Salerne, Campanie), se transforme en une grande table à ciel ouvert. La Fête Villageoise de la Braciola et des Strangolaprievati est l'une des fêtes gastronomiques les plus authentiques de l'arrière-pays du Cilento : pas de scènes pharaoniques ni de grands noms, mais des ruelles décorées, de longues tables, des marmites de sauce et toute une communauté qui cuisine pour ses visiteurs.

Le village est situé au sein du Parc National du Cilento, Vallo di Diano et Alburni, à quelques kilomètres de la mer, mais déjà immergé dans les collines, entre oliveraies et maisons en pierre. C'est ce double caractère, à la fois marin et paysan, qui donne le ton à la manifestation.

Les deux plats emblématiques

Le nom de la fête en dit long. Deux préparations de la cuisine pauvre du Cilento sont à l'honneur :

• La braciola du Cilento (localement brasciola) : un roulé de viande farci et mijoté lentement dans une sauce tomate, pendant des heures, jusqu'à devenir extrêmement tendre. La sauce obtenue sert ensuite à assaisonner les pâtes.
• Les strangolaprievati : des pâtes fraîches faites main avec de l'eau et de la farine, semblables aux cavatelli. Le nom dialectal, proche de « strozzapreti », témoigne de l'ironie paysanne envers les religieux trop gourmands.

Aux côtés de ces deux protagonistes, on trouve des fromages locaux, de la charcuterie artisanale, des douceurs traditionnelles et du vin du Cilento. Certaines années, la fête a également été annoncée comme la « Fête du Sanglier et des Strangolaprievati », signe du lien avec la viande de gibier des bois qui entourent le village.

Depuis 1999

La fête est née en 1999 et se répète ponctuellement chaque première semaine d'août, organisée par la communauté de Santa Lucia. En 2025, la manifestation a atteint sa 25e édition, se confirmant comme l'un des rendez-vous incontournables de l'été à Sessa Cilento, avec le festival « Miezzo a' chiazza e 'indo ai purtuni » qui anime le chef-lieu communal fin juillet.

Pas seulement la table : musique, danse et artisanat

Les soirées ne se limitent pas aux stands. Le programme prévoit des concerts de musique populaire et des danses traditionnelles le long des ruelles du centre, des marchés artisanaux et des ateliers pour enfants, dans une atmosphère conviviale qui est la véritable signature de la fête. Les stands gastronomiques ouvrent dès 19h30 et l'animation se poursuit toute la soirée.

Que voir aux alentours

Ceux qui viennent pour la fête peuvent en profiter pour découvrir le territoire : les sentiers de randonnée du Parc National, l'architecture rurale des hameaux de Sessa Cilento, les panoramas sur la vallée et, à courte distance en voiture, les plages de la côte du Cilento. C'est un tourisme lent, qui s'accorde parfaitement avec l'esprit de la manifestation : ceux qui restent quelques jours découvrent un Cilento plus authentique que celui des plages.

Informations essentielles

• Où : centre historique de Santa Lucia, hameau de Sessa Cilento (SA), Campanie
• Quand : première semaine d'août, trois soirées consécutives
• Horaires : stands gastronomiques dès 19h30
• Entrée : libre, dégustations aux stands