Fête du Tortello et de la Schiacciata (édition d'été)

Une fête gastronomique au cœur du Parc de Pratolino

La Fête du Tortello et de la Schiacciata, dans son édition estivale, anime le Parc Médicéen de Pratolino, sur le territoire de la commune de Vaglia, en province de Florence et aux confins du Mugello. L'événement se déroule à La Locanda, au sein du célèbre parc de la Villa Demidoff, et prolonge en juin le succès des week-ends printaniers, en reprenant le même format convivial dédié aux spécialités locales.

Les stars : tortelli du Mugello et schiacciate farcies

Le cœur de la manifestation repose sur deux plats emblématiques de la tradition paysanne toscane. Les tortelli du Mugello, farcis aux pommes de terre et servis avec une sauce à la viande, sont l'un des premiers plats les plus appréciés de ce coin de Toscane. À leurs côtés, les schiacciate farcies préparées à la main, garnies et cuites à la demande, à déguster chaudes. La cuisine fonctionne en service continu, ce qui permet de déjeuner, dîner ou de s'offrir une collation à tout moment de la journée.

• Tortelli de pommes de terre du Mugello à la sauce à la viande
• Schiacciate farcies faites à la main et cuites à la demande
• Autres spécialités gastronomiques du terroir
• Café et bar à cocktails pour accompagner le repas

Apéritif au coucher du soleil et ambiance familiale

L'édition estivale valorise le cadre naturel du parc : en soirée, il est possible de s'arrêter pour un apéritif au coucher du soleil, parmi les longues ombres des grands arbres du jardin médicéen. La présence d'une aire de jeux pour enfants rend l'événement particulièrement adapté aux familles, qui peuvent allier le plaisir de la bonne chère à une promenade parmi les allées, les fontaines et les recoins romantiques du Parc de Pratolino, géré aujourd'hui par la Ville Métropolitaine de Florence.

Une tradition gastronomique du Mugello florentin

La fête s'inscrit dans le riche calendrier des fêtes gastronomiques de Toscane et plus particulièrement de la zone du Mugello, où le tortello de pommes de terre est une véritable institution. L'installation dans le Parc Médicéen de Pratolino, patrimoine historique et paysager reconnu, ajoute une valeur unique à une manifestation qui allie goût, nature et culture du territoire florentin. Une occasion idéale pour découvrir les saveurs authentiques de la cuisine locale dans l'un des lieux les plus suggestifs aux portes de Florence.