Fête du Salami de Campofiorenzo
Les saveurs de la Brianza en trois week-ends de fête à Casatenovo
Présentation de Fête du Salami
Plus d'un demi-siècle de tradition
La Fête du Salami de Campofiorenzo est l'une des fêtes gastronomiques les plus anciennes et les plus appréciées de la Brianza lecchese. Née dans le hameau de Campofiorenzo, à Casatenovo dans la province de Lecco, elle a dépassé sa cinquantième édition et continue d'attirer chaque année des milliers de gourmets. Le mérite en revient à une formule simple et gagnante : les saveurs authentiques du territoire, servies dans une atmosphère de fête populaire.
La cuisine de la Brianza
La grande protagoniste est la cuisine traditionnelle brianzola. Parmi les plats forts du menu : les sandwichs à la salamella ou au zampone, la polenta taragna, les casoncelli, la trippa, le brasato, la cassoeula avec polenta, les nervetti et la porchetta. À côté des plats traditionnels, on trouve les stands des charcutiers et des exposants locaux, avec un marché dédié aux produits du terroir.
Trois week-ends de fête
La manifestation se déroule sur trois week-ends, pour un total de huit journées réparties entre fin avril et mai. Chaque soirée propose de la musique live avec les groupes locaux, du karaoké et des moments d'animation, tandis que des structures gonflables et des animations sont prévues pour les plus jeunes. L'entrée est libre, et le terrain de sport paroissial de la via Don Consonni devient le lieu de rencontre du village pendant des semaines.
Une fête de communauté
Organisée par la réalité paroissiale et les volontaires de Campofiorenzo, la Fête du Salami est bien plus qu'une simple fête : c'est un rendez-vous identitaire pour la communauté de Casatenovo, capable de maintenir vivante la tradition gastronomique de la Brianza et de transformer l'arrivée du printemps en une occasion de rencontre pour tout le territoire.
Fête du Salami — édition 2026
L'édition 2026, la 51e, animera Campofiorenzo pendant huit jours répartis sur trois week-ends : les 25-26 avril, les 1-2-3 mai et les 8-9-10 mai. Le lieu, le terrain de sport paroissial de la via Don Consonni, est confirmé, avec une entrée gratuite. Le menu propose les grands classiques de la cuisine brianzola avec une nouveauté cette année : le smash burger, aux côtés de la salamella, du zampone, de la polenta taragna, des casoncelli, de la trippa, de la cassoeula, du brasato, des nervetti et de la porchetta.
Programme Fête du Salami 2026
La manifestation s'articule sur trois week-ends de fête, chacun avec sa cuisine, ses stands d'exposants et ses animations en soirée :
- 25-26 avril — ouverture de la 51e édition ;
- 1-2-3 mai — deuxième week-end ;
- 8-9-10 mai — week-end de clôture.
Tous les jours :
- Cuisine traditionnelle brianzola : sandwichs à la salamella ou au zampone, polenta taragna, casoncelli, trippa, brasato, cassoeula avec polenta, nervetti, porchetta et, nouveauté 2026, le smash burger ;
- Stands de charcutiers et d'exposants locaux et marché des produits du terroir ;
- Musique pour tous les goûts : karaoké et concerts live des groupes locaux ;
- Animations pour les enfants avec structures gonflables.
Programme complet et nouveautés sur le site officiel festadelsalame.it.
Temps forts Fête du Salami 2026
Tarifs Fête du Salami 2026
Informations pratiques — Fête du Salami
Où
Terrain de Sport Paroissial, via Don Consonni 2bis, localité Campofiorenzo, Casatenovo (LC).
Comment s'y rendre
En voiture : Casatenovo est accessible par la SS342 Briantea, entre Lecco et Monza. En train : gare de Casatenovo sur la ligne Milan-Molteno-Lecco.
Entrée
Entrée libre. Cuisine avec service à table sous un chapiteau couvert.
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Où se déroule — Fête du Salami
Campo Sportivo Parrocchiale di Campofiorenzo
Via Don Consonni 2bis, 23880 Casatenovo