Fiesta del Salame de Campofiorenzo

Más de medio siglo de tradición

La Fiesta del Salame de Campofiorenzo es una de las ferias gastronómicas más longevas y queridas de la Brianza lecchese. Nacida en la pedanía de Campofiorenzo, en Casatenovo, provincia de Lecco, ha superado la quincuagésima edición y continúa atrayendo cada año a miles de gourmets. El mérito es de una fórmula sencilla y ganadora: los sabores auténticos del territorio, servidos en un ambiente de fiesta popular.

La cocina de la Brianza

Protagonista absoluta es la cocina tradicional de la Brianza. Entre los platos fuertes del menú: los bocadillos de salamella o zampone, la polenta taragna, los casoncelli, la trippa, el brasato, la cassoeula con polenta, los nervetti y la porchetta. Junto a los platos de la tradición, encuentran espacio los puestos de los charcuteros y expositores locales, con un mercadillo dedicado a los productos del territorio.

Tres fines de semana de fiesta

La manifestación se desarrolla a lo largo de tres fines de semana, para un total de ocho días repartidos entre finales de abril y mayo. Cada velada ofrece música en vivo con bandas locales, karaoke y momentos de entretenimiento, mientras que para los más pequeños se instalan hinchables y animación. La entrada es libre y el campo deportivo parroquial de via Don Consonni se convierte durante semanas en el punto de encuentro del pueblo.

Una fiesta de comunidad

Organizada por la entidad parroquial y los voluntarios de Campofiorenzo, la Fiesta del Salame es mucho más que una feria: es una cita identitaria para la comunidad de Casatenovo, capaz de mantener viva la tradición gastronómica de la Brianza y de transformar la llegada de la primavera en una ocasión de encuentro para todo el territorio.