Fête du Salame Nostrano Val Trompia

La Fête du Salame Nostrano Val Trompia 2025 s'est déroulée le dimanche 19 octobre à San Colombano di Collio (Province de Brescia), le long de la via Bondegno, de 10h00 à 17h00. La journée, organisée par la Pro Loco de Collio, a débuté par une démonstration spectaculaire du traitement du porc, du hachage à la mise en boyau, et s'est poursuivie avec l'exposition des bouchers, le concours de nouage du salami avec remise des prix, le "spiedo bresciano" avec polenta, la musique des accordéons et les stands de produits typiques. Cette édition a confirmé la fête comme l'un des rendez-vous gastronomiques les plus appréciés de la haute Val Trompia.