Fête du Poisson et du Cortese

Une fête entre mer et colline

La Fête du Poisson et du Cortese est l'une des manifestations gastronomiques les plus caractéristiques du sud-est du Piémont. Elle se déroule à Gavazzana, un village de la commune de Cassano Spinola, dans la province d'Alexandrie, sur la suggestive terrasse du Belvedere San Martino, qui surplombe les collines viticoles du Val Borbera et de la vallée Scrivia. L'idée qui anime la fête est aussi simple que gagnante : apporter sur la colline la meilleure cuisine de la mer et l'associer au vin blanc autochtone du territoire, le Cortese.

La cuisine de poisson sur la colline

Le cœur de la fête est le menu, préparé par les bénévoles de la Pro Loco avec une attention qui n'a rien à envier à un restaurant de bord de mer. Parmi les spécialités les plus appréciées, on trouve :

• le célèbre fritto misto di paranza, véritable plat emblématique de la manifestation ;
• des entrées de la mer comme la salade de fruits de mer et le brandacujun ;
• des plats de résistance comme les linguine aux fruits de mer, les spaghetti aux palourdes et les moules à la marinière ;
• les desserts traditionnels, du bunet aux tartes.

Chaque plat est accompagné du Cortese, un vin blanc frais et sec produit sur les collines de Tortona, dans un accord qui est désormais la marque de fabrique de l'événement.

Atmosphère et divertissement

Au-delà de la bonne table, la Fête du Poisson et du Cortese est avant tout un moment de convivialité qui implique tout le village. Les soirées sont égayées par des concerts, des soirées dansantes et de la musique live, tandis que le Belvedere, avec ses jardins et la petite église de San Martino ouverte aux visiteurs, offre l'un des panoramas les plus admirés de la province d'Alexandrie.

Comment rejoindre le Belvedere

Pour faciliter la tâche aux nombreux visiteurs qui montent chaque année à Gavazzana, les organisateurs mettent à disposition un pittoresque petit train panoramique, une navette gratuite qui relie les parkings à la terrasse du Belvedere. C'est un détail qui, avec la vue sur les collines, contribue à faire de la soirée une expérience complète, entre goût, tradition et paysage piémontais.

Une tradition du territoire

Arrivée à sa quinzième édition, la fête est organisée par la Pro Loco Belvedere San Martino di Gavazzana et représente l'un des rendez-vous estivaux les plus attendus du calendrier des fêtes piémontaises. C'est l'occasion idéale de découvrir un coin authentique de la province d'Alexandrie, loin des sentiers battus, entre accueil authentique et saveurs de qualité.