Sagra del Pesce e del Cortese

Una sagra tra mare e collina

La Sagra del Pesce e del Cortese è una delle manifestazioni enogastronomiche più caratteristiche del Piemonte sud-orientale. Si svolge a Gavazzana, frazione del Comune di Cassano Spinola, in provincia di Alessandria, sulla suggestiva terrazza del Belvedere San Martino, affacciata sulle colline coltivate a vigneto della Val Borbera e della valle Scrivia. L'idea che anima la sagra è tanto semplice quanto vincente: portare in collina la migliore cucina di mare e abbinarla al vino bianco autoctono del territorio, il Cortese.

La cucina di pesce in collina

Il cuore della sagra è il menù, curato dai volontari della Pro Loco con un'attenzione che nulla ha da invidiare a un ristorante di mare. Tra le specialità più apprezzate trovano posto:

• il celebre fritto misto di paranza, vero piatto simbolo della manifestazione;
• antipasti di mare come l'insalata di mare e il brandacujun;
• primi piatti come le linguine allo scoglio, gli spaghetti alle vongole e le cozze alla marinara;
• i dolci della tradizione, dal bunet alle crostate.

Ogni portata viene accompagnata dal Cortese, vino bianco fresco e asciutto prodotto sulle colline tortonesi, in un abbinamento che è ormai il marchio di fabbrica dell'evento.

Atmosfera e intrattenimento

Oltre alla buona tavola, la Sagra del Pesce e del Cortese è soprattutto un momento di socialità che coinvolge l'intero paese. Le serate sono allietate da concerti, serate danzanti e musica dal vivo, mentre il Belvedere, con i suoi giardini e la chiesetta di San Martino aperta ai visitatori, offre uno dei panorami più ammirati della provincia di Alessandria.

Come si raggiunge il Belvedere

Per agevolare i numerosi visitatori che ogni anno salgono a Gavazzana, gli organizzatori mettono a disposizione un caratteristico trenino panoramico, una navetta gratuita che collega le aree di parcheggio alla terrazza del Belvedere. È un dettaglio che, insieme alla vista sulle colline, contribuisce a rendere la serata un'esperienza completa, tra gusto, tradizione e paesaggio piemontese.

Una tradizione del territorio

Giunta alla sua quindicesima edizione, la sagra è organizzata dalla Pro Loco Belvedere San Martino di Gavazzana e rappresenta uno degli appuntamenti estivi più attesi del calendario delle sagre piemontesi. È l'occasione ideale per scoprire un angolo autentico della provincia di Alessandria, lontano dalle rotte turistiche più battute, tra accoglienza genuina e sapori di qualità.