Fête du Maccherone

Le cœur de la fête de Sassofortino

La Fête du Maccherone est le rendez-vous estival qui attire chaque année en masse habitants et touristes à Sassofortino, petit hameau de colline de la commune de Roccastrada, dans la province de Grosseto. Née il y a plus de quarante ans, la fête est désormais l'une des sagre gastronomiques les plus anciennes et identitaires de la Maremme toscane : en 2025, elle a franchi le cap de la 46e édition, signe d'une tradition qui se renouvelle de génération en génération grâce à l'engagement de la communauté locale.

Où cela se déroule : le Parco Fonte di Vandro

Le cœur de la manifestation est le Parco comunale della Fonte di Vandro, l'espace vert qui s'ouvre aux portes du village. Ici, sous les châtaigniers caractéristiques qui entourent le bourg, sont installés les stands gastronomiques, le bar et la scène pour les spectacles. C'est un cadre frais et ombragé, idéal pour les soirées d'août, qui confère à la fête cette atmosphère authentique de fête de village, devenue si rare de nos jours.

La cuisine de Maremme à l'honneur

Le nom de la fête rend hommage au plat emblématique : le maccherone fait main, une pâte de la tradition paysanne maremmane préparée selon les recettes d'autrefois. Mais le menu, élaboré par les cuisiniers bénévoles de la Pro Loco Sasso&Forte, va bien au-delà des pâtes : à table, on trouve les tortelli (raviolis) maremmani, le sanglier à la chasseur, les tripes, les haricots à la tomate, des grillades de viande et des desserts maison. Tout est préparé avec des produits du terroir et en suivant les recettes simples et authentiques de la cuisine maremmane, celles qui ont rendu célèbre la cuisine pauvre de cette partie de la Toscane.

Musique, danse et convivialité

La Fête du Maccherone n'est pas seulement une affaire de bonne chère. Chaque soir, après le dîner, le programme propose de la musique live, des spectacles et des soirées dansantes en accès libre, transformant le parc en une grande place en plein air où se retrouver entre amis et en famille. C'est là la formule gagnante de la fête : l'alliance entre la cuisine du terroir et le divertissement populaire, dans un climat d'accueil typiquement maremman.

Une fête qui raconte la Maremme

Visiter la Fête du Maccherone, c'est découvrir un coin authentique de l'arrière-pays de Grosseto, loin des sentiers battus. Sassofortino et tout le territoire de Roccastrada offrent des forêts, des villages médiévaux et une gastronomie de fort caractère : la fête est l'occasion parfaite pour les savourer, tout en soutenant le travail de la Pro Loco et de toute la communauté. Un rendez-vous à noter dans son agenda pour ceux qui recherchent la Toscane la plus vraie.